標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:27     標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】

南薑香煎茄子 【做　 法】 4 ~5 Z- T. W+ d" O- V& C$ {
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1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。- H" {0 `) C7 W$ u; z$ d- U

. y+ o9 L8 W- `4 n  V/ v- ]( b2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。
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4 F8 U1 ]( }, B+ D: X3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。 ' X) E4 e9 w% e  S2 P
  
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+ |9 }6 ~& N; R3 c" G9 F【材　 料】
: U# b0 P5 G% K2 a
/ k" K4 l. `' g" y茄子 200公克
0 p4 _; J5 H5 h$ K2 P  i8 Z檸檬汁 20㏄ / x5 C$ l5 S4 a- w) ?
橄欖油 20㏄
6 @6 @2 \! ?- N3 j1 Y【調 味 料】 - J7 D3 V/ x. z$ c# U( \
/ z8 \; G4 o% c) Q9 s; A. r
南薑粉 5公克
2 ^' y% z7 \! {! r' O4 G鹽 適量
2 ?8 A' x" U) w黑胡椒粉 適量; D; s; _# d5 h
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