標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:27     標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】

南薑香煎茄子 【做　 法】 6 T8 ]* b2 d1 |5 Y8 Z, E6 E/ [
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1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。9 x( t) h3 K  q. `. o

/ u5 C, G; h  g! a; N2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。+ X. }* M& C: }: g" @  H$ B% P

: T& R; t2 g/ y/ E6 d) U* ^3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。
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【材　 料】 ' f$ h' B: s% X5 E/ w

: J; ~7 }% B  l5 i, G6 g: j茄子 200公克 - X- r* k# d& O3 N2 h
檸檬汁 20㏄ : p/ W1 I; ?% y+ |! G- x
橄欖油 20㏄ 9 h& |" c* R, h  }6 W0 A! u
【調 味 料】
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. Q% x- F- b, f5 s: o! i南薑粉 5公克
$ F+ u  R" N" [4 h; f鹽 適量 - p% d% D# M- I8 r& \
黑胡椒粉 適量
0 K% D& ]% S( A5 E$ a2 K' Z5 h) [1 K" f$ n* ?! w) K5 O

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