標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:27     標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】

南薑香煎茄子 【做　 法】 1 _) ]1 x9 z7 `# N) r- H$ }
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1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。, X7 N4 F$ s( c+ ~( G. ?7 E

$ i( ?0 `. ], T# M; C! C" l2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。, L0 A2 v, K; ~4 t7 U5 ^0 J# I$ n

/ R2 [3 ]' i0 o/ p8 K3 r( O7 \/ L3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。
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+ U3 \4 v/ x9 S2 U. x# e: G【材　 料】 ! m) o' e7 m, L3 c

: ?% U5 Z: W) d! p! \茄子 200公克
: G' _* }1 l) T9 _' R6 e* K檸檬汁 20㏄   ~1 w. G! O1 R: V3 _& k9 a% M8 e
橄欖油 20㏄ 2 R' O, O+ F8 N: E% g
【調 味 料】
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南薑粉 5公克
( b4 V/ l4 t4 Y2 u) e6 C% e; i鹽 適量
/ E1 U* E9 [" h6 h* M黑胡椒粉 適量! Q, g9 `2 E# B6 t2 l0 n) g

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