標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:27     標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】

南薑香煎茄子 【做　 法】 $ X  w6 I: G; w0 A

- p6 g1 S% E# A1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。
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7 S$ B- e2 ]' A2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。: w8 G( a' T  \, r# S( a0 ~

0 ?4 I6 ?$ M9 \2 r+ |0 @0 q3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。 2 }, f- [2 o5 C9 w9 i; F
  
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* P' K& R. A" w" D* m4 c 3 K) e& G& U7 d
【材　 料】 8 x7 w3 r0 C7 H5 d
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茄子 200公克
# ^5 a  W6 Q  _; N檸檬汁 20㏄
: _, U9 c$ G( I3 H: b橄欖油 20㏄
# b" p+ a& G8 v3 U: w【調 味 料】
( c2 g& M, l* a: O
. Y" @2 S0 N8 I2 \& q' ~) Z南薑粉 5公克
$ u9 D9 |1 a' e: C7 A鹽 適量 0 W5 |2 ^7 S( m- ]5 g& z  {5 C2 r7 a
黑胡椒粉 適量! m7 x$ G+ Y( ?7 x

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