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標題: 南薑香煎茄子 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:27     標題: 南薑香煎茄子 【做  法】

南薑香煎茄子 【做  法】
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# r2 K# I, \4 {1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片,泡入水中備用。3 ^0 F+ O3 w0 L: D

$ E, K$ k+ P" ]9 H* x. t+ \2.熱一鍋,放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。' M! p2 S4 d$ u/ r- R" E+ f9 K. Z

, _0 G( J/ L$ @& p, d; B6 P3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。 3 x' J2 c% s; [. }& Y
  
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# R* ?: X' Q) F4 N' @
  N; b/ @3 c; j【材  料】
+ {6 y- j, J' _4 x+ z
1 s1 @$ d2 n' w6 I$ q; b6 e+ X$ d茄子 200公克
  P& m! k, x- g: m檸檬汁 20㏄ $ V% F. t/ X+ |0 R
橄欖油 20㏄ " Z- V2 v' ^; L" A- m7 E0 s: @
【調 味 料】 ( Q0 j5 w; p& C2 O
0 [' }! t% ^8 u+ ?' L( {3 Q* ~
南薑粉 5公克 8 @( ~9 c) v# ?" l* k
鹽 適量 4 s8 ]1 F6 u% ?5 T
黑胡椒粉 適量
* c, O# F- \' o9 ]7 F7 [% S1 ]# R7 }0 n8 h+ I
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