標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:27     標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】

南薑香煎茄子 【做　 法】 9 O( ^$ {, E- B5 d7 k9 L; d- u
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1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。" t; _6 z- ~9 j  N3 W

% R* j2 h0 s* d6 o3 Z2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。" C( e  _5 p: N

- v; I+ L: z% K8 M8 Z# ~* y, G1 d3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。
4 Q! N  }' m" F9 h  6 Z3 }! p! K7 ~* c" Q
1 y, b1 U$ r6 J+ j" Z

1 M' N/ v3 l4 o) Z【材　 料】 + _% g0 O* n) j' a5 q
& k- e9 ?: x& ^# O' X' y
茄子 200公克 + T5 `1 _* s4 e& u, ?
檸檬汁 20㏄ + W3 d/ A, g5 k! W- S) z
橄欖油 20㏄
$ i2 B3 r: z0 c3 N3 |1 K【調 味 料】
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0 u/ y3 e, o0 {( g# ?南薑粉 5公克
' D# z2 ^6 K' _" R' Q鹽 適量
; E# Q0 D: Q! e' @2 P& H+ S$ N黑胡椒粉 適量
% P5 V3 M* b' `2 f. s2 Y& S) d6 T

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