標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:27     標題: 南薑香煎茄子 【做　 法】

南薑香煎茄子 【做　 法】 : p- k" G  V2 O8 `

: T7 Z$ f: y% P5 N1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。
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2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。
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$ s' _; A) A2 ^) V3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。 8 ~5 [9 o: _* b8 P/ j" Y
  
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【材　 料】 ) y2 ~7 T; B/ U' a# O

0 N( {  c6 k* k: R6 h5 |茄子 200公克
: p+ m* Y0 G' G! j; O' I* w- X檸檬汁 20㏄
9 _1 c. E8 u! _" s0 P橄欖油 20㏄ ' a' V, k" l+ B, B" j( F
【調 味 料】
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7 ]4 s% b6 t6 M) q  t6 v. t; R南薑粉 5公克 $ n/ X% s7 v- J  T$ I+ w
鹽 適量
" A+ a% m- G0 Q  c, D1 N7 X! t黑胡椒粉 適量
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