標題:
咖哩炒飯(1) 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:26
標題:
咖哩炒飯(1) 【做 法】
咖哩炒飯(1) 【做 法】
: ?: i0 W2 z9 F1 Z0 O# E
& i8 }; t3 }( r: l! @& x9 C- z
1.紅甜椒洗淨切小片；鳳梨去皮切小塊；蘆筍汆燙後放入冷水中略泡，再取出切小段備用。
$ w: {$ V$ m) q- Z1 M/ X& L
) E' K Q* X. p
2.雞柳切小塊，加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。
4 U W# H x, a/ p! ?6 ~, C. r
! l1 K! y* y: a
3.熱鍋，加入15㏄的沙拉油，再加入作法2的雞柳塊，炒至肉變白色，續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。
: Q; h6 m4 Y% B* R9 |
; n$ |% R1 o" A0 W! f, @
4.重新熱鍋，加入剩餘15㏄的沙拉油，爆香蒜末、薑末，再加入印度咖哩粉拌勻後，倒入白飯炒勻，並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
, P( c6 V0 A ^1 G
+ N; |' b. m5 I( m& o3 f
9 {4 U8 W+ E/ z$ w# q z* Q. s
' m4 k, Q& J+ Q: l. c- c
【材 料】
% ^8 C, S5 w$ w. U6 S: U* U4 D l) M
1 [" o4 x/ |! x3 H$ a
A.白飯 2碗
3 u+ P( ^! r0 F( f8 F5 U
沙拉油 30㏄
3 K2 y: g3 o, g, F, n7 Y
蘆筍 20公克
u) W; o$ w. b9 ~
紅甜椒 30公克
) o$ O& g4 t7 E E: j
鳳梨 80公克
" M% H& f4 H* i' l5 c
玉米粒 20公克
) ?# i& D7 X' d1 N
蒜末 5公克
8 | t( _. Y$ i; b3 G6 z
薑末 5公克
% ^2 }6 Q" l! ^* `
印度咖哩粉 25公克
' _- `7 k- U" x8 S- q
鹽 少許
7 I* V5 C+ ^, Q
胡椒粉 少許
: ~3 |* n* L+ Q' {! t
B.雞柳 100公克
6 z! u5 d. h# a" y X! J
醬油 少許
0 z$ N& M# R X: P1 Z$ {$ [
米酒 少許
% o: E x! w/ \" R
! L+ I9 Z' E! c8 F/ v$ x0 ]
[發帖際遇]:
阿寶寶販賣軍火,不小心賺到佣金遊戲幣30878.
- D/ G- o% j6 G$ g
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
