標題:
月亮蝦餅(3) 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:25
標題:
月亮蝦餅(3) 【做 法】
月亮蝦餅(3) 【做 法】
- t5 N% b+ W# ~, T; H# O8 k, I, H
0 M% R: J+ p) d: t( t
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
4 a! R4 O B; D6 ~* _+ N [0 A
% w+ }+ h9 @4 b1 `& D7 T3 V
2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
7 }% Y0 c" I2 h" Q" B5 A& v
5 T4 e' ]. r, l' h
3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
4 i7 _9 {5 T- l' h4 l5 k! Y5 ~
- W* e& e* s" E& {+ ]$ X- T
4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
5 h5 G+ H; ~4 P {" p$ ]( E' t, {
) }* Y* |: k+ z E, S0 E7 m
5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。
. I1 e; F" ?) q( c8 K
# m6 t: r2 X7 M5 S+ K s
# y9 T6 ~6 A/ X. n k
# _9 b H7 |1 H% {$ z
【材 料】
+ [/ l2 F7 v# R/ X E
0 m7 K% }; ^6 g& Q, H: `
蝦仁 200公克
$ x$ [ P" K( h2 C
肥膘 50公克
& W% l+ M- U, [* f( O$ n! A1 G
荸薺 80公克
9 D$ D! o5 W# K2 Y' C
春捲皮 2張
/ c) B$ o8 F" L& `% W/ m8 _
沙拉油 1大匙
+ ?, h$ g5 p" E! |
【調 味 料】
* ^' w7 i. s6 p5 I. X+ S- p" e" C$ F
. Z* m5 a. g; r
鹽 1/2茶匙
! T. n. i7 R7 n% K3 i9 ^
太白粉 1又1/2茶匙
. o% J% ]: s9 V! A
香油 1/4茶匙
& G2 Q; D7 q+ `+ f# T0 V
胡椒粉 1/4茶匙
( A+ h$ B8 G( u6 v2 V! T
s j/ v. u1 q! u8 B$ c) T8 S
[發帖際遇]:
阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣377802.
9 Q& q" v2 V/ M( U4 S
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
