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標題: 雪花牛肉拌飯 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:22     標題: 雪花牛肉拌飯 【做  法】

雪花牛肉拌飯 【做  法】
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) r1 V' r4 n7 _, f8 h1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內,拌勻醃漬30分鐘後,以中火炒熟備用。% }1 g' C" p- P+ X  d/ a# D

6 P: @! e: |, l) c4 F2.取一炒菜鍋,放入沙拉油於鍋內熱鍋後,再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後,盛入拌飯碗內。
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* ?$ H9 z9 N: l4 S3.在作法2的白飯上面,依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜,並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。 ; E: H) ~6 l- Y% k. B9 c
  
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8 k7 K2 P  `; N【材  料】
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無骨牛小排 150公克
$ z; y8 q; N, N. r沙拉油 1中匙 $ |/ R  Z; J! _! I/ `( o
白飯 400公克
4 ^. T6 ^! R" @* X& V綠豆芽拌菜 40公克 . _% g5 P4 f0 s+ Z# t
辣蘿蔔泡菜 40公克 $ `' p4 R4 e0 O9 V5 |+ E$ e
辣味蒟蒻 40公克
8 }) y7 S6 ^# n$ h胡蘿蔔拌菜 40公克 . }# J, j* K# x+ @: K4 f
【調 味 料】 , p4 s* \- ~& C7 m, v

2 T/ o& u- f: b) g+ l韓式辣醬 1大匙 - }7 f+ ?! [, u7 c# F. V
【醃  料】
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+ F; m  b- G6 B9 L3 n韓式豆瓣醬 1中匙 ; ?; r8 w0 k; |* u' o  P* u- Z
20度料理米酒 1中匙
; P6 ]; z' ^) H; Y6 l5 S" j細砂糖 1小匙 % u. Y1 ~8 D  a; n- ]8 e8 t
白胡椒粉 少許
  k2 N$ H9 k% K; K3 @, u胡麻油 1中匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶在風之街摔了一跤, 身上不見了遊戲幣3292.
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