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標題: 雪花牛肉拌飯 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:22     標題: 雪花牛肉拌飯 【做  法】

雪花牛肉拌飯 【做  法】
7 A; b' I: ]. S5 x, K# B! I
- K# s8 t0 v; ~8 ~+ w* y" L1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內,拌勻醃漬30分鐘後,以中火炒熟備用。! L  G5 v9 A% b4 x2 V  |4 S

4 \% X) D* ?$ a5 w2.取一炒菜鍋,放入沙拉油於鍋內熱鍋後,再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後,盛入拌飯碗內。
3 {2 K5 e. b- ^3 x- P2 z 1 N& q4 Q# T0 D5 Z: Q
3.在作法2的白飯上面,依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜,並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。
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3 }) N' Z9 o2 s; I/ w( j+ C
【材  料】
, |( k5 T# z/ X* @  k
' [, |! W9 e( ]/ r無骨牛小排 150公克 & j  R5 w+ X; N3 L; M
沙拉油 1中匙
! f+ f1 n2 `5 R! g6 e白飯 400公克
8 |1 u- t- u* S# M綠豆芽拌菜 40公克 1 Z6 j( `7 N! ~5 _9 P. A7 h
辣蘿蔔泡菜 40公克 ( y" J1 Q$ C1 S: M% r% T0 u. q: R
辣味蒟蒻 40公克
. U: s8 p2 n  D& _: e  l# ~: i胡蘿蔔拌菜 40公克
  t. }1 o. M+ H: |' s- T8 q# A【調 味 料】
0 c5 h" R2 z/ d9 q6 r& k9 L
. {! t; o, z8 s0 S1 h6 u韓式辣醬 1大匙 " W6 Y+ u9 M$ e, k3 L6 G( z/ T$ c' `2 j
【醃  料】
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韓式豆瓣醬 1中匙 + p$ ?, @. X$ H2 a/ {8 M' L
20度料理米酒 1中匙
4 C, P' C# C+ H細砂糖 1小匙 - E' G$ k0 g2 Z+ o* Z3 v
白胡椒粉 少許 9 R; `1 a( g" H0 U3 ~
胡麻油 1中匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶在風之街摔了一跤, 身上不見了遊戲幣3292.  x% k+ }1 Y% G. B1 A  i





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