標題:
松子銀魚拌飯 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:21
標題:
松子銀魚拌飯 【做 法】
松子銀魚拌飯 【做 法】
' }) S8 E$ w5 \% ?- i5 @# b
( n0 d$ X" J8 y) N, m
1.紅辣椒去籽切成細絲後，浸泡於水中；洋蔥切末；小黃瓜去籽切成小片狀備用。
; [% L# E# a K# |- [
5 x0 O3 I; }$ {; M
2.取一油鍋，放入約4分滿的油量後，再將油溫加熱至160℃，然後放入松子於油鍋中油炸2分鐘至著色後撈出備用，再繼續放入吻仔魚油炸3分鐘至脆酥後撈出備用，最後把鍋內炸油倒出只留下少許油量即可。
- u2 Y9 g' k2 L
& d1 E. N' Z; T
3.再將洋蔥末放入作法2的油鍋中，以中小火炒香後，接著放入白飯、魚露、雞精粉、芝麻拌醬、小黃瓜片一起以小火拌炒均勻，再放入作法2拌炒均勻後，盛入拌飯碗內並放上紅辣椒絲即可。
/ v4 X* M; D5 i2 h# S( F& q8 g
0 Y$ Y4 Z1 c9 C- U! {& R8 V0 @
$ ~: g1 d8 _2 `0 U9 e5 d! ~6 j+ Y4 D
a: l4 a; a+ ^3 U* b
【材 料】
( O! `# r; V( R) }0 y; d" y
' f5 c5 z$ n# a/ b# l% @" w3 r
松子 40公克
+ W& ^" R$ ^% b$ G5 n
吻仔魚 50公克
' Q+ P: P \- O: a' x+ M
白飯 300公克
3 K8 ~6 V0 G+ `- R5 [$ e- ]9 p
小黃瓜 1條
8 G' X) D! [1 i6 V9 O P# M# L2 e
洋蔥 1/4粒
l) i) A2 R2 C, A# F
紅辣椒 1條
* }5 H# b+ h2 o- h" ~
【調 味 料】
+ L ]5 Q9 p7 s7 y6 ?( Z
6 w+ ?& ]" g: g3 q* h# Q
魚露 2小匙
, C' j* c) f$ z, P2 G' @$ o/ Q# `
雞精粉 1小匙
+ e1 ]( D0 [8 W2 h' `
芝麻拌醬 1小匙
/ D4 c0 F3 ]8 D+ o0 I
0 {- M! |! e( \( \# R& r
[發帖際遇]:
阿寶寶虐待小動物罰款遊戲幣92838.
/ d% C! O8 @7 G
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
