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標題: 雞肉拌飯 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:20     標題: 雞肉拌飯 【做  法】

雞肉拌飯 【做  法】 " A( ]& ?3 Y7 F$ p$ `

3 {# T3 k! L- Y) k4 w; l7 V1.將雞胸肉片放入容器內後,再放入所有醃料材料一起混拌均勻,再繼續放入白芝麻拌勻後醃漬30分鐘備用。& S  D! J2 H, i7 c2 w# l
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2.炒菜鍋熱鍋後,倒入適量的沙拉油,再加入作法1的雞胸肉片,以中火將雞胸肉拌炒至熟。
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) z  F/ G  p- [( H2 ]- F3.拌飯碗內盛入白飯後,先放上作法2,再依序放入辣味冬粉拌菜、香拌南瓜絲、菠菜拌菜即可。 7 A; t  n0 m) r0 F' i7 [
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! m0 o+ b* |; K* y! D

3 N5 ~+ @2 r# t& j【材  料】 0 q) l% N# V: G
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雞胸肉片 200公克
( r" n4 ~# S1 Y. J) p2 w白芝麻 少許
3 f. L1 g0 }7 I+ e- ?5 B" B4 p辣味冬粉拌菜 100公克
9 J5 Y/ k8 i9 _4 S菠菜拌菜 80公克
) O3 F) l- \7 |香拌南瓜絲 60公克
2 }$ h1 M, V- T0 e- u' O8 q3 l【醃  料】 / Z. Y% W9 c4 I

& O/ f$ m" W8 J3 k; a' ~3 Z自製魚露拌醬 2中匙
: N( {' e7 |, t$ a自製烤肉沾醬 2中匙
- ^( A- b; A; n2 D. t20度料理米酒 2中匙 / E% m' x3 y7 v7 {# p
白胡椒粉 少許
; I* [. d. R( [8 T胡麻油 1大匙7 T7 J2 F( V2 D( r! ^  c

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