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標題: 霜降烤豬肉飯 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:19     標題: 霜降烤豬肉飯 【做  法】

霜降烤豬肉飯 【做  法】 9 k" P; m5 n& J. q$ W+ _& ?
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1.將松板豬肉切成約0.3公分的薄片後,放入一容器中,加入所有調味料後攪拌均勻並醃漬30分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後,淋上少許沙拉油於鐵盤內,再放上作法1的肉片,烤至熟後並撒上炒過的白芝麻即可。/ T: d" v. T9 t2 z
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3.在作法2的鐵盤邊放上炒高麗菜配菜即可。 2 j! e' e& o& E" E1 `
  
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/ ?2 p; B% ]) `. c【材  料】 # n% n& C8 @+ l+ m
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松板豬肉 200公克 $ i9 j/ ^# @! K% u& L8 v
白飯 1碗
# s( x& F  B! J* U4 [5 U炒熟白芝麻 適量 . d* V4 b* C0 U/ {
炒高麗菜配菜 適量
! I/ p4 E3 n, G& i8 S9 B【調 味 料】 # w1 c2 `% W: _5 P$ d5 g
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黑楜椒粉 少許 6 _5 @- [. Z4 g
蒜泥 1中匙 ) P& }7 ?: `) h
韓式烤肉醬 1大匙
9 N; a$ j0 x) d1 t; [料理米酒 1中匙
9 @1 c# t/ b1 N' z, }* g醋醬 1中匙
8 }" W" z* i' M) u細砂糖 2小匙 # N7 b) o* I& X
胡麻油 1大匙
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