標題: 霜降烤豬肉飯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:19     標題: 霜降烤豬肉飯 【做　 法】

霜降烤豬肉飯 【做　 法】
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9 W) Y* Y% v- ~) K# P( t# T* ~1.將松板豬肉切成約0.3公分的薄片後，放入一容器中，加入所有調味料後攪拌均勻並醃漬30分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放上作法1的肉片，烤至熟後並撒上炒過的白芝麻即可。
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3.在作法2的鐵盤邊放上炒高麗菜配菜即可。 ; X  J# ^/ T) ^5 b" y
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0 ~. K3 L3 n" \$ Y. h" j【材　 料】 " y3 e4 d4 R0 K! u6 G( S; R4 m: P

2 b' ?0 ]% F( u6 Q0 h3 U) \; m松板豬肉 200公克
. ]/ D6 U4 s. w, w5 X$ \8 m白飯 1碗
3 m% f, M* F7 B( I9 s8 [炒熟白芝麻 適量
/ g1 Z& x( o, m" Q* O# V& r) ~炒高麗菜配菜 適量 2 P; u* C+ E5 ?- m. c; h. l
【調 味 料】
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  v/ N- e0 H$ }% c$ J, X/ ^: b黑楜椒粉 少許 9 ^1 P3 w0 c8 N7 I
蒜泥 1中匙
% X6 \  C: A: b韓式烤肉醬 1大匙
: z8 M8 X! I- ?料理米酒 1中匙
* r( [" S& p; y5 P, i醋醬 1中匙
6 L; _3 Q" ~# A* b0 v2 T0 G細砂糖 2小匙 ; A8 G0 L  |$ V* L, m" S
胡麻油 1大匙
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