標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:19     標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 " [% S4 u* `% j4 Q) h

5 v' _+ r3 h" D! w8 A" X- @/ z, J1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。8 g+ }. g# d9 k+ n5 u/ A" F

& x" c6 X9 f& `* d2 F4 Q- Y5 h3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。 % i- s$ n0 L' X; A( M
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【材　 料】 1 C8 L2 a, D/ m2 b

! ~) j4 O# L, a. T1 ~" R( W牛五花肉 200公克 2 v" F7 g) U8 M
洋蔥 1/2粒 - L8 M2 Y& D/ I$ E+ K
小白菜 150公克 4 F/ G/ a. X* e  W9 l6 v; b
白芝麻 少許
# N6 u# d$ y( y1 a沙拉油 少許 5 G  ]9 ?% n5 V
香拌茄子 80公克 % D5 ^) `% {+ ]
【調 味 料】 % _7 C+ p$ I  s1 }' |
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烤肉沾醬 1.5大匙 4 d+ W! A! i+ a( l9 |) {( h
20度料理米酒 2中匙 5 p) j$ z! o6 y8 b- P
韓國辣椒粉 1小匙
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