標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:19     標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】
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% f6 b& F6 j' d, v" F1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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4 j2 u& n( ]; W' @' r2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。 ( _, Y; Y# W  h4 e$ q! `7 }
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! ]6 p" z! `' h% V9 C2 I' b【材　 料】 5 W% g2 n( S' u# r- v

/ n6 Q' N- B2 y4 h3 e牛五花肉 200公克 - Z  ?4 V( U8 F7 h0 n3 ~- G' A1 F, o. u
洋蔥 1/2粒
4 d# t0 i1 V( D& u' i小白菜 150公克 ; \9 x* m1 Z$ z" N& {& o/ p
白芝麻 少許
) [- S: P' F1 a: G* O( E- U& ~沙拉油 少許 9 U; J+ K5 D6 m3 U& B5 |5 M4 c
香拌茄子 80公克 1 y! [+ \& f5 O* o* t+ }, U$ S( @) K
【調 味 料】 2 d' n0 i" J3 v: d

* _/ w6 Y! @' X& h- y( B! t烤肉沾醬 1.5大匙 # w2 D- S! E$ N9 f8 h4 q
20度料理米酒 2中匙
2 S9 L. z9 P" j$ G# x6 n韓國辣椒粉 1小匙
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