標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:19     標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】
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. L. k: F* Z- D1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。; K  h8 d9 q9 c* Z- X8 V5 ~* m. b; f
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。" F" {9 r. a) E9 ^. R1 z
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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+ q) x4 R; K- O8 V; E6 `. K【材　 料】 ) z+ D4 ]( z9 l+ T5 @% e3 V+ P4 U

, h) @1 J% ^" P( e3 @牛五花肉 200公克
6 F9 t# ^2 {/ x洋蔥 1/2粒 + y# T% Y  G) Y3 K- d7 N
小白菜 150公克 ' D+ Y2 _" |; m1 X" X* q! h
白芝麻 少許 4 @& g/ z1 B& A; q7 E1 ]1 u
沙拉油 少許 9 Y' v3 z  W8 G4 _" i
香拌茄子 80公克 / F& v8 y) F  G2 F- F0 F
【調 味 料】 7 }4 u  k) H, o: K. p

5 U/ t6 F+ X5 R$ h# D+ |  \/ I烤肉沾醬 1.5大匙 * z9 _) C9 u( q( U2 R
20度料理米酒 2中匙 - H8 _; H1 w6 V- c- U' h
韓國辣椒粉 1小匙
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