標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:19     標題: 牛五花烤肉飯 【做　 法】

牛五花烤肉飯 【做　 法】 / w/ ]) q6 e- i; ]$ b& Q

1 I8 K) W2 y, w. {! j% `: n1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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【材　 料】
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4 k' `  O0 b6 }5 Y( ~牛五花肉 200公克
1 q# C; j1 h* u" F7 g2 q洋蔥 1/2粒
8 M. T) {( d1 S' ?2 E+ Y8 e小白菜 150公克
+ A; L* D9 a1 i! j& O3 {白芝麻 少許 $ b' Q- o6 I$ u8 P- G
沙拉油 少許 . W) C4 g& i9 ?9 P0 t
香拌茄子 80公克 . t& b1 \& Z8 ?
【調 味 料】 $ v+ |- b' e4 W' A6 W: K5 P9 _

- m* t; O8 i. z. q( Y7 Z烤肉沾醬 1.5大匙 ' e5 K+ @9 i( O0 q7 u% X  _! w
20度料理米酒 2中匙
8 ~" L+ [6 Z9 a- F' D韓國辣椒粉 1小匙
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