標題:
馬鈴薯泡菜煎餅 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:16
標題:
馬鈴薯泡菜煎餅 【做 法】
馬鈴薯泡菜煎餅 【做 法】
: k7 q6 E: |& m3 d
4 X) b. j) n5 w
1.將材料B的泡菜與韭菜分別切小段備用。
) r# C8 o. U, s5 ?: c
% x& d! l( W% R5 ?
2.將材料A及調味料一起拌均勻後，再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌勻備用。
# V z$ h5 f: _0 u- x
' G2 ^. l! e8 n
3.將平底鍋燒熱後，塗上一層薄薄的沙拉油後，將作法2的材料適量的放入鍋中，並煎至雙面呈金黃色即可。
. g2 a+ T3 r9 }2 Q! O( }
F3 J5 i" b- T) Y
4.取一碗，將韓式辣椒醬、醋、細砂糖、蒜泥、檸檬汁拌勻後再加入蔥末、芝麻油、白芝麻拌勻，即成沾醬。
$ Z- g* Y4 \1 i. i7 ]
' A& I+ b' @$ A% f# O
/ I3 { E0 ~( y2 q: M0 h
: Z0 F/ d. p* g. f% Z; ?" n
【材 料】
1 a) ^+ ?5 I+ L" w8 T( A
' A* Y: `! t) l3 W' @
A.馬鈴薯泥 250公克
' Q$ k4 O3 R5 P6 \6 K# ~
低筋麵粉 15公克
; Z9 g" X5 F+ Y& b
太白粉 25公克
( a2 w5 x2 y- W3 x$ _- h& j
蛋 1顆
: h4 h( f7 @" K
水 50公克
% a8 z1 o3 c; x3 I
B.韓式泡菜 50公克
" q( Y/ Z' a+ d) ^9 b
韭菜 2支
: l. B$ n& q8 h
【調 味 料】
; ?5 I% q* ]( v$ h+ @
7 a* G6 C& [ V; {
鹽 2公克
7 k. P0 Y" d6 s" p
醬油 6㏄
# t- G& I# d& ?9 [- ?( Y) O
柴魚素 3公克
* e, Q6 F* {% o" a$ z Q/ r& r
沾醬：
* N5 J9 F2 L1 ?5 K# o1 [
韓式辣椒醬 40公克
* s( N# n s: g& x' F4 I: n( {
醋 25公克
) {4 S( \+ d/ x- n6 L1 u
細砂糖 13公克
5 \; K; P9 R, |6 s( ?
蒜泥 1/2小匙
! K5 a; O3 j' \% ?7 u2 r. F
檸檬汁 10公克
2 d" `! P! |& L( \6 ?. J% M$ g+ `) R
蔥末 1大匙
( K" y3 f& G0 I% o" j: j) Y
芝麻油 1/2大匙
+ M, X9 H0 H- M- _
白芝麻 1小匙
" W0 i% e- K' k# M( Q/ M$ F9 ]
+ p" B* v! b% E! p% C7 a! C8 b
[發帖際遇]:
阿寶寶遇到胡塗神讓你損失七位數的現金遊戲幣4784023.
7 g5 t6 @5 d/ M E; G+ |- E
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
