Board logo

標題: 南瓜蒸糕 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:16     標題: 南瓜蒸糕 【做  法】

南瓜蒸糕 【做  法】
) E1 D. d) r4 A  Y ( @7 ]- z' K, V6 v8 n8 L4 M
1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。3 O$ ]4 e% W1 O2 m/ L
' z! P5 @$ T: @: F
2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
$ F) \; }4 i& @$ S( Y * C' m0 D# _9 I' C6 n5 Z0 V7 h* x
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。) j5 f) G! P4 f  O) n4 p& c
0 W" R: v, a- M' J
4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。
% O! l3 y, ^' z- p- c
' X5 F, Y% b* M0 j, d5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。 0 n* X  `2 y: w9 [3 L8 J
  4 z. ?: Z4 D+ [" t5 X/ O# I7 K

+ p+ {! t1 \1 u3 ~1 W' z ; U, A" s" m' Q
【材  料】 ) m) _% X5 [& r0 ]; m$ y; O# \
" c+ |  K9 Q( `# I' m; h8 v
南瓜泥 100公克
  M- R$ H% i8 L1 f. D2 i: A9 V奶水 30公克 ( u( }' `$ [6 v. j  ?
橄欖油 15公克
2 k; i0 J0 W8 |' l" c蛋黃 1個
# M* y% h2 Y& Z5 Q  b1 ^( B, G二砂糖 25公克
( ?* A4 T: T" H& q5 Z( W全蛋 175公克 : `) ?* j1 c9 {# U
二砂糖 50公克
- i1 S" P: n: }4 z* U# G. f低筋麵粉 75公克
, r  @9 f& C9 F& [' D, h中筋麵粉 35公克 6 v, M1 u( z1 [6 W' Q" N6 e
發粉 1.5公克
3 G  c# [+ K5 d" S) W: j1 `- c8 N南瓜仔 50公克 7 O9 k3 m3 e/ v0 x
枸杞 50公克
3 I6 P) f9 y  |9 J- d3 z# M" n' U8 D$ L
[發帖際遇]: 阿寶寶遵守交通規局獲交通局表揚遊戲幣3451.! D" ]- V& }* S8 _





歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0