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標題: 南瓜蒸糕 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:16     標題: 南瓜蒸糕 【做  法】

南瓜蒸糕 【做  法】 0 h! _  O1 {1 f' x+ B

1 |$ c2 c& P. A1 [4 g0 |1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃,將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。
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3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩,與作法1、作法2一同拌勻。
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4.將南瓜子與枸杞洗淨,用紙巾吸乾水份,加入作法3中。2 ~: Q0 {4 x1 W& B/ ^1 y  ?$ S- P' a

. w' H+ i) U$ n0 e& s5.將作法4裝入模型,可撒上南瓜子與枸杞作裝飾,移入蒸籠,以中小火蒸約20分鐘即可。
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* b$ K; \8 j) |: s: B# V/ @
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* ]# ]* `/ s: Y$ I6 d【材  料】
: {4 D+ [" e* K- H3 A: ^
* O' V- S4 T) G7 f南瓜泥 100公克
. u9 O; u6 M! l6 o+ g奶水 30公克 8 V) b# ^( f9 \: Q& @" j8 F
橄欖油 15公克 # u' R2 K. X4 C% c
蛋黃 1個
$ \! L* @" q: P/ A- o二砂糖 25公克
  Z, ?% Y+ k6 x/ c0 s' |1 W全蛋 175公克 ! U) k7 r3 n+ N* G1 I. S
二砂糖 50公克 : E6 p" l4 [4 W- Z- k% o
低筋麵粉 75公克 ' u: z6 `$ e3 y2 u$ W7 P
中筋麵粉 35公克 5 p. z1 r% K3 Y9 A' e; `
發粉 1.5公克
8 y" W* f; d, y南瓜仔 50公克
8 |! n, @6 \& d8 K% \枸杞 50公克# D7 P. F9 u* P  ?3 q' O+ k
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[發帖際遇]: 阿寶寶遵守交通規局獲交通局表揚遊戲幣3451.
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