}& D9 v! O1 n2 {3 C# X3 L8 d! p1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。+ l) X8 Z) m K
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2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。 " j2 E- O$ J. ?! B : w6 j% X. L. i* Y
3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。 6 z: D6 z. ]) F5 N/ p " ?" u" K3 C. {- O7 u
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。 4 {% O% M. Y) i/ J; {5 l6 W4 m k
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【材 料】 9 I# O, ]) D6 k3 I' N; s+ N j5 X. V5 F1 I: F7 N. l蔥花 10公克 " b' R& {" d: ]' p0 t韓國泡菜 20公克 0 j( a L& ]. |- A- V
雞蛋 2顆 . G: ]) h2 e! w白飯 1碗 7 |" ?0 C/ K5 w6 n( {2 ^6 y白芝麻 2公克 , Z" C$ F K- W2 _% o3 \5 m3 ]; Y3 m沙拉油 20㏄ 4 N6 K7 y! v( G$ A2 a, x8 v6 K- z
【調 味 料】 - O* N z4 q9 k$ e- \
$ T( @9 n6 g5 [/ s4 Z8 A) w鹽 適量 5 Y, j- t( u6 D! ~( \白胡椒粉 適量 4 J3 D. N* s; h+ y3 d- Q$ m3 b0 H1 V! X$ b0 [7 A& }8 t
