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標題: 韓式鍋燒麵 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:11     標題: 韓式鍋燒麵 【做  法】

韓式鍋燒麵 【做  法】
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1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。  ]+ p" w5 M! l! O! B, Q
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2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。
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3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。# A$ I# \* O; h! ]+ ]0 b( T
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4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料,以中大火一起煮至滾沸後,最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。 + U+ C& @$ N* B# @- ]# D- P
  
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【材  料】
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豬肉片 50公克
! I8 j3 C5 ]" K9 V- g( m3 J韓國泡菜 20公克
( o$ W. ^! |- m6 [1 m2 H8 G$ m  \* p蔥 1根
+ Z7 Y. x: C& a$ r! `3 @黃豆芽 10公克
- i# P2 ?; g; y5 O" I蛤蜊 3個   z  e, L$ Z+ n1 d/ W& \9 W
烏龍麵 150公克 8 Y7 b+ M( r9 T2 v  `" b  n+ G* t
鮮香菇 1朵
3 x9 k( ~  t. k  H魚板 3片 / ]7 E( r. V' \6 Q1 z, V( |; e4 ]
牛骨高湯 350㏄
, }3 R' |- @! a- ~' n! E蛋 1顆 . m3 w+ `1 Y: x/ I) _/ r2 r. W
【調 味 料】
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5 J' b- @- m+ S鹽 1/4茶匙
% L# r: N) y0 k0 X1 Q' W醬油 1/2茶匙 : L! u  g, k; @+ t/ ^0 @/ K. A/ k0 n$ t
味醂 1茶匙
- w( x$ e9 U: `9 `9 X2 V  ^% v米酒 1/2茶匙 ; h# {& ~0 w+ L6 ^; A$ |* m+ @3 I
【醃  料】 : _' H0 o! z3 n5 c; A; s
; ~: Q# ~- S9 t, k- {0 S
薑泥 1茶匙 & z+ j* p9 r+ f+ F9 G( x; w) ?. c
米酒 1茶匙
; D& G! e8 l. q, K5 L2 T韓國細辣椒粉 1茶匙
9 K9 R0 c( o9 J' c醬油 1/2茶匙
3 {4 a' t" B$ b1 k6 v% o  p5 o細砂糖 1/4茶匙
4 C- u8 {; O8 c" c* N( W0 Q太白粉 1茶匙 " z) x; ~5 R' i0 }7 w% }+ m
全蛋 1/2顆7 t2 A/ C: `; D2 O  }; C$ _

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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣705.5 E7 i! C, y% d6 a/ h' L! t





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