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標題: 馬鈴薯泡菜鍋 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:10     標題: 馬鈴薯泡菜鍋 【做  法】

馬鈴薯泡菜鍋 【做  法】 : n8 H8 B  t, j% y
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1.腩排切小塊,沖水約10分鐘後瀝乾,備用。
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5 |0 N& {' n( @9 k# O4 T2.馬鈴薯洗淨,去皮切滾刀塊;韓國泡菜切小塊,備用。) v& i6 [8 a- k8 E- P3 \# \/ Y
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3.取一鍋,放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊,再倒入牛骨高湯以中大火煮開,再轉中小火燉煮約90分鐘。) P8 p: U! Y& }1 U  J+ b" z- w& d
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4.混合所有調味汁材料,倒入作法3的鍋中拌勻調味,煮至再度滾沸即可。
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' h* k3 R0 x! m' ]" l【材  料】 9 ^1 B& q! }' o# x, e- }/ a3 ?

$ B( E, p8 k' A, E9 {( e腩排 300公克 / s# Y  G! R2 ]2 x
馬鈴薯 1顆
$ i" p4 z  S7 ?( k+ _韓國泡菜 100公克 ! J9 f% P! I, @" n6 D
牛骨高湯 2000㏄
. I1 F* I$ ~9 v5 N" w5 Z【調 味 料】 ! h/ f; H9 R2 j* O5 A! I/ u

4 O% g# P# ?& x辣椒醬 1大匙
( n! u3 e2 Q! {  i/ e& Y+ [辣椒粉 1/2茶匙
  B" t' g5 E+ d* ]: p$ \2 p薑泥 1大匙   i7 f) l. k& A/ U( p0 ?- {
鹽 1茶匙
( z/ {8 H* V3 L1 F6 _) G) c" k米酒 2大匙 2 D4 r  }6 Q+ G7 y2 _% \
洋蔥泥 2大匙




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