標題:
什錦冬粉鍋 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:09
標題:
什錦冬粉鍋 【做 法】
什錦冬粉鍋 【做 法】
1 C s5 r# w8 X1 M0 e
1 H9 D% }* ~+ |6 n1 B& e2 ?
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
' v1 H" R7 a# g7 ~
$ v5 t6 P2 R7 h1 l
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
6 }. B* t$ P/ O9 s( }
7 n2 ]: j2 ]" D$ V- n( D
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
5 f0 K/ i- T6 }3 ~/ _- V
. j7 r3 Z9 `$ `3 F. b
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。
& \- W2 {( M# C3 K) A) o
: l8 t; S- T" V+ Q7 Z$ Z% f
; w' o3 k d2 w+ m" b. M4 n
+ B( Q1 @2 q% j4 y! f7 `+ B1 n0 r
【材 料】
) _# b' V* g( w+ O; Q
7 Y; y5 _" f, ?7 n7 v, G$ T
豬肉片 30公克
& ?% r2 ?1 B2 u# z; ]
冬粉 50公克
9 D, T/ M1 Z4 ~2 R8 W6 y
南瓜 少許
4 K- H: F4 r6 J$ ~" P8 H4 w' z$ |
玉米筍 2根
! \3 c: i5 ?" n+ _: s* h% Q( `
韓國泡菜 30公克
& D- b# H. D$ C6 p( _( b- @0 G9 R
麻油 少許
& x( x S8 r) c0 i; O4 N
洋蔥絲 少許
. H; N0 H3 D% F2 n1 H. f4 Z) B
牛骨高湯 400cc
9 J/ X" X8 E- ?
蛤蜊 2個
1 d- X; O P# ]2 a+ u
【調 味 料】
1 k& }5 n* ?' {
* [2 e- ?' W8 P6 f0 M& n$ z' f* B; x6 t
辣椒醬 1/2大匙
3 a" u% O* Z" ^ X9 m, n0 a
麻油 1/2大匙
7 r* n( X: t! \/ |7 F, J- C l% V: `
蒜泥 1/4茶匙
, q A) ^$ i- y, K _& k6 `! u
味醂 1大匙
k6 x* y4 w: C+ f& S' L/ p% X
醬油 1/2茶匙
* C, V) d, v- t3 ]
【醃 料】
. f; [; r7 Z0 B4 j7 N$ @1 t. |; T
' t4 h' ^4 B# ~6 S: k; }$ ~8 z
薑泥 1茶匙
6 A9 \/ |" _1 p( j4 J
米酒 1茶匙
4 t' M, d: E3 M, R6 Y$ [+ B0 Q9 X) q
韓國細辣椒粉 1茶匙
1 M: b x l7 W7 Z2 I: c2 ^
醬油 1/2茶匙
0 a4 u- y V- a
細砂糖 1/4茶匙
9 s4 E) Q9 ]# {# W
太白粉 1茶匙
: ?' {9 t5 N4 w6 S4 C$ z. s
全蛋 1/2顆
. J# c9 b1 s. K- r
9 {9 d. W! t$ ?& [/ d
[發帖際遇]:
阿寶寶發帖積極努力,獲得本論壇獎金遊戲幣250694.
& k" ?# K5 L! n0 L/ b' C
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
