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標題: 百菇什錦鍋 【做  法】 [打印本頁]

作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:08     標題: 百菇什錦鍋 【做  法】

百菇什錦鍋 【做  法】
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾,備用。# M  {# W1 f$ O# f
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2.取一鍋,放入作法1的材料,並加入丁香魚高湯,以中大火煮至滾沸,再將所有調味料調勻,一起加入鍋中拌勻調味即可。 ' b$ U* w; ?# P: y8 |$ [
  
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【材  料】
2 f  @/ }1 ~( a( x0 q5 X# P9 J : P/ o+ r5 o4 H$ T
鮮香菇 3朵
2 i8 L8 P8 j5 `+ p草菇 20公克   |3 D% g; d! y. P- ?8 C
洋菇 20公克 # Z$ F7 S. ?7 ~3 Y
金針菇 20公克
" `5 y. O" |' `柳松菇 20公克
, [$ _" h5 m$ T8 z. f杏鮑菇 1個 " ~, J$ U" p& A& @
鴻禧菇 10公克 . w& E+ j* b  C" @
丁香魚高湯 1000㏄ 3 |+ l/ Q" V4 X+ c1 |$ l; B7 J5 X1 [
【調 味 料】
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+ l, L- w9 A  g6 S- g' I泡菜汁 2大匙
5 L$ ~+ ~' Q1 R7 N) v9 I4 R醬油 1大匙 ( e( B0 @' A# ?- ^2 {
鹽 1/2茶匙
; g# c, w& o9 ?9 U細砂糖 1/2茶匙
2 y/ ?* X% N, U2 d7 y6 G3 K0 ?8 V' f' i7 Z! b( A: d! V# t
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