標題: 百菇什錦鍋 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:08     標題: 百菇什錦鍋 【做　 法】

百菇什錦鍋 【做　 法】 & R7 ]" Y, h) i% ^7 r) G- P- G
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1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。
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2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可。
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【材　 料】
  c. K( M8 |9 W0 b- N" `% R  B
: B# H# t9 w8 M& q' ~: S: M/ f  d0 a鮮香菇 3朵
5 Z9 k/ q) v- b$ R草菇 20公克 / }/ H+ o% s$ U
洋菇 20公克
2 o6 ~* y) @( h. Y0 k% p3 N4 R4 X金針菇 20公克 2 u" J; ^5 N; t* |
柳松菇 20公克 2 K6 a$ `6 M; e2 A
杏鮑菇 1個
- l9 D/ v; ~' b0 J鴻禧菇 10公克 . P3 D% ~7 p% N
丁香魚高湯 1000㏄
6 ?( R" I+ B/ D8 g【調 味 料】 7 M; n7 ^/ X& Q5 E

$ z- Y- L6 M; \; Y% T7 I; e泡菜汁 2大匙
! R& U$ C/ y3 c+ [' L/ y醬油 1大匙 ( ]9 s. z% M2 I0 t$ p/ @& Z
鹽 1/2茶匙
: w) N3 p+ R; d6 D* l1 `細砂糖 1/2茶匙
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