標題: 豬肉泡菜鍋 【做　 法】 [打印本頁]

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作者: 野孩子    時間: 2008-7-13 08:08     標題: 豬肉泡菜鍋 【做　 法】

豬肉泡菜鍋 【做　 法】 + a: r& I2 O  K' U, Z' N0 `
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1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。, E: N3 \; b0 t
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2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。4 e; o" S' e3 c# l

7 p" E* z$ U1 ~- v3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。8 p/ W  f( d* V% @- ^* K6 U* a6 P

- |) }% \, \6 Q3 A6 Y. r4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。
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【材　 料】 ! R9 ~5 n" w6 N5 C% j
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豬五花肉片 150公克 + F% O) n$ ~* f5 v5 o1 l8 L0 I
韓式泡菜 150公克 ' b- K6 w% ]4 [
豆腐 1/2塊 $ Q/ p% Q: N9 x2 y
韭菜 2株
# l) X2 l) d: g8 x香菇 2朵 8 Q9 ]) T4 L+ t" V% a% O; v
蔥 2支
' e% i& {3 \) `3 Z泡菜汁 100㏄ # r* ?+ E# s, F+ {: E  O
水 適量
9 W- A. S8 l( F% N7 X【調 味 料】 - q! ~% G7 i, _* l% |

4 N8 m. `& K$ a5 ?7 U" E( H9 ^A.醬油 30㏄
0 G( f' F7 u6 S4 }9 i7 h$ H) `米酒 15㏄ 8 B/ D! o" t0 h/ C! M
糖 6公克 6 S) I' h. H0 O8 P7 i
韓式辣椒醬 15公克
/ C! W* |3 p7 v. b" c( b  AB.蒜泥 1/2小匙
1 B  E! B6 R7 `9 T5 M薑泥 1/2小匙
. k3 J# k* |7 v& z蔥花 適量 % S" [/ w/ G9 m1 Y( V& H
C.香油 1小匙
  |- F7 h9 e# u* J5 ?# U白芝麻 1小匙
0 C2 l. z3 m; L9 l0 f9 C
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣14815.   W/ a( k, m0 f

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