標題:
朝鮮冷麵 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:05
標題:
朝鮮冷麵 【做 法】
朝鮮冷麵 【做 法】
, n) i2 e. J9 Q/ c3 s9 x# A
; d) Q2 J0 m s# u+ T# O
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。
6 h4 `( `. F- G9 Q
2 X) v$ d! A% T5 @: D0 A
2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
+ F* @/ ]9 ^! W I) c0 g: G
( G4 i1 T( C+ I1 {) Y. ?; E0 I0 j
3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
) a. o% U G2 B9 i9 _ t
. J& |& y; J+ Y
4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
1 v. u: H R" a; k) _3 G- q
+ l0 N" N/ l- ]: c& @/ d
5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
, ]5 s; x8 A, W U
A' N( _5 D% ?
6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。
/ g1 T7 s0 l8 C6 }# _
" [8 u" a' i x
/ [' H+ f/ L$ O8 [: n
! R7 n* t& x6 h/ `9 z! W
【材 料】
/ ?4 u$ R% u0 Q- C' Z
2 X% n6 N/ N8 H
熟麵 150公克
0 U$ n% B( V3 B; R$ O
牛腱 1個
9 u' V ^3 M( E9 a
洋蔥 1/2個
0 k3 |- I: K* p: ^
水 3000㏄
1 c/ e5 V$ y2 |. f
蘋果 1/2個
7 `" _6 ?/ q1 m
小黃瓜 1/2條
# g7 a7 z) f+ X. \: n# V
韓國泡菜 50公克
! T" T) O0 v. H; `7 w( }3 i
水煮蛋 1/2個
# H6 d, A4 x @1 i. h+ F
薑 10公克
7 n4 X: j1 M5 e2 Y' A
蒜仁 1瓣
- M; { m+ N5 `8 A- I
熟白芝麻 1茶匙
5 V9 J# Z b$ Y: N$ y* d2 T- _
湯頭：
) J. a! e) j- p9 c) S, q
牛肉湯 300㏄
1 x+ ~8 t7 s0 V) d1 Z2 L' k" x1 y% ?
水果醋 1大匙
, d! Q& s3 x) G8 o# g! J; ~
醬油 1大匙
" o7 U9 i M( b; ?
糖 1茶匙
7 A$ n; J3 Q* }+ p( `7 a
0 ?8 q2 T# C4 q- m! {: s
[發帖際遇]:
阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣45.
) w- \) g% W# L8 n) ?
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
