標題:
韭菜泡菜(1) 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:02
標題:
韭菜泡菜(1) 【做 法】
韭菜泡菜(1) 【做 法】
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1.挑選較嫩的韭菜洗淨，備用。
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2.將較粗的韭菜株剝開，備用。
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3.於作法2中加入1大匙鹽，待韭菜醃至軟化，擠乾水份備用。
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4.所有調味料拌勻即成藥念；於藥念中加入白芝麻拌勻。
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5.將作法3的韭菜塗抹上作法4的藥念。
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6.最後將作法5完成的韭菜放入冰箱中冷藏即可。
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【材 料】
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嫩韭菜 300公克
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熟白芝麻 1大匙
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鹽 1大匙
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【調 味 料】
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薑泥 1/2茶匙
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蒜泥 1茶匙
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辣椒醬 2大匙
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粗辣椒粉 1大匙
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醬油 1大匙
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砂糖 2大匙
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