標題:
高麗菜水泡菜 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 08:02
標題:
高麗菜水泡菜 【做 法】
高麗菜水泡菜 【做 法】
1 s8 l: v4 B4 k2 ^( |- ]
9 F4 o( T% {6 L. H8 D X& x
1.將高麗菜剝成一片一片，撒入鹽醃漬約一天後，用水沖去多於鹹味，瀝乾水份備用。
+ ^( {# `, [ ^7 G6 H2 Y% Y
/ H% E% \- P# t- u c5 {! A
2.紅甜椒及黃甜椒洗淨去籽，切片備用。
' T9 u: y5 e% Y: g. r8 C$ F8 e* p
* b$ b& V$ c! }# @7 H7 L
3.紅辣椒洗淨，剖開切段；蔥洗淨切去根部，切段；蘋果去皮，果肉切絲，備用。
! R$ M% i, f; z$ j$ w0 e, J( |2 s
8 K" v C: _, }2 T. r
4.備一瓶，將所鹽、薑泥、砂糖及涼開水倒入瓶中調勻，加入作法1的高麗菜、作法2的紅甜椒及片黃甜椒片和作法3的紅辣椒段、蔥段及蘋果絲攪拌均勻。
* W( R5 k$ `$ i3 F( ~( O) x
5 r8 ?6 `5 r0 ~, M/ [) W* X
5.於作法4瓶中撒入細辣椒粉拌勻。
/ @7 h( n7 V/ O) c- U: W
, {% Y9 [* k! e0 F' P; }
6.將作法5成品加蓋，置放陰涼處約二天再放入冰箱冷藏，待高麗菜發酵到變酸即可食用。
: v: Q8 a' r5 _+ B
3 F) M! ^$ P1 A" J
( `& L1 q# e0 u# H3 n5 p0 Y9 Z
! U2 t S8 u7 ^; n6 I; i
【材 料】
5 B9 s# E% z( @; ]6 T* s
( {4 _& e+ F* d8 K( y
高麗菜 1顆
! r, g* A0 n* Z, U
紅甜椒 1個
0 `9 s! h, Y; |1 q
黃甜椒 1個
( q6 P( W- C- s' P
蘋果 1顆
% }" @/ N$ r& Q6 J# K( ^! I# N
紅辣椒 1根
; o8 Y# g2 v) ?& m& f: N+ v% f. L
蔥 1根
# i0 n. P( S( K$ C+ j# D1 [
鹽 100公克
& F3 i* R& ~, D5 v
【調 味 料】
0 d# w2 T5 o- P2 d! q
# ?, ^& j* f# O4 _6 \+ X2 J! W7 \
細辣椒粉 1大匙
+ ?( i5 p8 c0 N; I3 d4 t6 s
薑泥 20公克
% W8 @' w3 b8 o' ~, p+ g% H; l
砂糖 1大匙
5 s% m# i% e- ?8 ]
鹽 1茶匙
D2 F' N; v) L! ], Y
涼開水 2000㏄
: K/ D9 C' A4 a% l1 J# J: x4 M! i
+ I9 `' G1 Q+ g) e& R! U" t5 [
[發帖際遇]:
阿寶寶獲得本周補貼遊戲幣5668.
% L) Z6 c1 {8 J0 V" l" O* {" q+ @# z' X
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
