標題:
泡菜蒸飯 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 07:59
標題:
泡菜蒸飯 【做 法】
泡菜蒸飯 【做 法】
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1.白米洗淨泡水約20分鐘;松子泡水約15分鐘;罐頭銀杏汆燙,撈出瀝乾水份,備用。
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2.豬肉片加入醃料抓拌拌勻;櫛瓜洗淨切片;大白菜泡菜切小塊,備用。
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3.將作法1洗淨的米加入8/10杯的水和所有調味料拌勻。
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4.於作法3鍋中放入作法1的銀杏、松子、作法2的豬肉片、櫛瓜片及大白菜泡菜塊,以電鍋蒸煮,待電鍋跳起再燜約15分鐘,打開拌勻食材後即可食用。
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【材 料】
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大白菜泡菜 30公克
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白米 1杯
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水 8/10杯
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松子 10公克
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銀杏 8公克
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豬肉片 30公克
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櫛瓜 20公克
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【調 味 料】
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砂糖 1/2茶匙
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味醂 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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【醃 料】
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太白粉 1/4茶匙
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醬油 1/2茶匙
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砂糖 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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