標題:
泡菜豆腐鍋 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 07:56
標題:
泡菜豆腐鍋 【做 法】
泡菜豆腐鍋 【做 法】
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1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
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2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
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3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。
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【材 料】
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嫩豆腐 1/2塊
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粉絲 1/2把
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豬肉薄片 50公克
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麻油 適量
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蒜頭 2顆
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泡菜 100公克
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高湯 600cc
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蛤蜊 5粒
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香菇 2朵
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金針 1/4束
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韭菜 1支
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【調 味 料】
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鹽 少許
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雞粉 1/2小匙
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胡椒粉 少許
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麻油 少許
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