泡菜牛肉丼 【做 法】 N u4 L$ I1 L0 E3 @ Z/ O
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1.小黃瓜切片；泡菜切小塊，備用。* I9 \4 j! e" S6 S+ A3 C) D
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。9 n; h0 C" _7 b, y5 U
; [4 C; z6 h: h% l/ K3.將韓國辣椒醬放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入作法1的泡菜塊略炒，再加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火煮至湯汁滾沸。" i8 I: B: @/ e3 T5 n
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。/ ~+ s- v3 P# s2 M1 ?# E( `: m5 a. E1 |
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再加入小黃瓜片即可。 - [/ u8 P& e; t1 L" C 5 T/ ?, h6 i0 f. ^$ g/ _+ [) J& }& V
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【材 料】 " q; f, m( Z* j& @6 M ' g. a6 [, q7 C) Q
牛肉片 90公克 , f5 t( q+ w! c6 g; ?- r9 h韓國泡菜 80公克 , n% N5 ~2 w/ J( k6 T' n小黃瓜 20公克 : T4 V6 N. s( ]- o7 W y! ]
白飯 1碗 1 `$ U; j- X. w9 s7 {9 _# h' G" X' P【調 味 料】 ; k9 }8 Q" \( N 0 `5 \; R/ |$ O# U% c0 T# n4 k5 a# ?奶油 5公克 7 Y i ? \+ Z% T. G! S韓國辣椒醬 1茶匙 ~) G# ]' a% x+ W8 t9 I, {
味醂 1大匙 : _7 m0 K2 Z9 Y) v/ A6 D醬油 1茶匙 2 ~( o7 m6 n/ d8 `4 \% F% e柴魚汁 50㏄ + B' `; ], l& v; e & o, m! h0 N( b- L. m
