標題:
鮭魚蔥花煎餅 【做 法】
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 07:50
標題:
鮭魚蔥花煎餅 【做 法】
鮭魚蔥花煎餅 【做 法】
% w* @9 v& L, i
* p/ T" v. P7 ~/ K7 t6 F, H' \
1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。
6 W; e* \5 p3 X+ I
- p6 H% f! h0 G k7 e+ a& o
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。
+ X4 M6 A' n3 I; ~+ H. P1 X! y6 V
, p8 v& ^7 c8 k
3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。
; c' W. ]0 O2 [4 P9 \. Q' U7 e3 G
T) G S% P4 N
4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
- m1 S' ^2 s4 s' q9 v
% g' e7 J2 X" w2 m3 E9 \
8 P" b9 x7 {. w3 T/ ] u
, h& p8 V" \% e' d
【材 料】
8 m7 y( }8 T5 k4 o# w
* ?6 q5 k ?! J! c& ?8 i0 [
鮭魚 150公克
0 ^; d: i. v# j6 k
蔥花 15公克
/ o$ r$ z1 D; ^# ^- P
洋蔥 15公克
7 i9 K# A" u9 E
蒜末 5公克
" M+ N! H8 r0 H/ I3 ?8 F* L8 Z
麵糊：
0 ^$ C5 s* V& `/ c" g
中筋麵粉 70公克
# p7 ]; w1 T1 z: z+ e a5 f6 i
在來米粉 20公克
3 S( J4 s1 B m% H( k) a
水 100㏄
3 \: H8 |3 H- o+ `
【調 味 料】
# O& |0 L& E! K; ^
# J0 _1 q Q7 G: a7 A
鹽 1/4小匙
+ X2 d1 E2 U) _( _
糖 少許
6 b2 y4 H* \' ?5 w" \: D
6 L0 q; l# s) q1 o0 O
[發帖際遇]:
阿寶寶小財神附身讓你意外獲得二位數的現金遊戲幣23.
6 q* c {- Z# o7 P& ^
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
