標題:
鮮蚵煎餅(1) 【做 法】
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作者:
野孩子
時間:
2008-7-13 07:49
標題:
鮮蚵煎餅(1) 【做 法】
鮮蚵煎餅(1) 【做 法】
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1.鮮蚵洗淨、瀝乾；茼蒿葉洗淨、切段，備用。
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，再加入雞蛋打散拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入全部調味料拌勻，續放入蔥花、辣椒絲、作法1的茼蒿葉拌勻即為麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，先放入作法1的鮮蚵略煎，再倒入作法2的麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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【材 料】
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鮮蚵 150公克
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茼蒿葉 80公克
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蔥花 10公克
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辣椒絲 適量
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麵糊：
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雞蛋 1顆
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中筋麵粉 50公克
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太白粉 20公克
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水 100㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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胡椒粉 少許
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[發帖際遇]:
阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣3022060.
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