標題:
炸羅馬乳酪米丸子
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 05:05
標題:
炸羅馬乳酪米丸子
材料：
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洋蔥碎、
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火腿丁、
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起司丁、
8 z( q a4 Z( M" P9 J1 [
巴西利碎4樣填料共40克、
+ U j4 C# Y+ ?* F
白米30克、
+ Z6 D- `" E3 {
奶油10克、
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高湯30cc、
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全蛋2個、
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麵粉、麵包粉
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3 P' |7 m& Z& P9 D) N" S# F
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1炒米
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將奶油加熱融化，以米：高湯1：1的比例，拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。
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2捏球
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將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味，於室溫中冷卻後捏成圓球形。
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3沾粉
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將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉，以180度炸約3分鐘即可。
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Tips
& G: @/ g5 |* |! z5 T2 o4 ~6 N: x
如喜歡起司味，可在步驟2中加入起司粉。
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