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標題: 炸羅馬乳酪米丸子 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 05:05     標題: 炸羅馬乳酪米丸子

材料:* j, S, i( v0 v: v) S
洋蔥碎、
( f* s- z3 e: J0 a+ x* G/ E火腿丁、
/ y5 z7 F7 y, [- i6 x起司丁、7 {* H9 }. f$ m8 l6 L: h. `3 v
巴西利碎4樣填料共40克、
' k5 `+ s5 u" x# P2 J+ E, K3 B6 ?. u白米30克、
" [! y3 P" {9 X+ m- D! x奶油10克、: Z+ l( U, ^3 [. ~1 p
高湯30cc、
+ G4 C* y5 @9 Z, H- Q! A全蛋2個、# F8 n0 H/ Y, _' C1 D- d7 F
麵粉、麵包粉 4 |: a" J/ p6 W5 }
$ Y* d# S2 _" j. w
) ?# _  j! n9 Z4 \! s/ }
1炒米
- r" h4 ^' v8 ~$ s& a' t將奶油加熱融化,以米:高湯1:1的比例,拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。 7 q: I6 \8 K$ K9 R& `  ?; W% y
2 U$ Y8 R) d0 [' z1 y1 c" s& `; ]
$ r4 r, Q6 K+ w& ?, N( _( K
2捏球
, f7 U, {; T1 w( v$ `" k" ?將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味,於室溫中冷卻後捏成圓球形。 * K: Q# z! h! J7 J+ _( H" J) S

3 m4 f7 b, D$ P# O
) U  ~. a% `+ ]% }6 x3沾粉 3 ^0 Z8 Q& N( z2 }
將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉,以180度炸約3分鐘即可。 6 I1 p0 G4 X% R& |1 B: d, p

$ x+ L+ j. h6 s" ]
4 P+ T1 Y  f# J2 _$ u& LTips
8 {1 y, C  Z( x如喜歡起司味,可在步驟2中加入起司粉。
, V# J* }+ y. T! X# C. E: b' V7 h9 L( w3 D" j/ J3 y
[發帖際遇]: 小雪小雪參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣98709.5 m: I9 Y/ h( k5 w2 [" C8 {  w





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