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標題: 炸羅馬乳酪米丸子 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 05:05     標題: 炸羅馬乳酪米丸子

材料:
4 s) {" \, A3 o8 b  v; W洋蔥碎、% t. U, Z+ M( I* S
火腿丁、
$ |. p& S9 c# n' U/ i起司丁、) d4 K( X0 x: H0 H5 X. C4 d# W
巴西利碎4樣填料共40克、: L' `! S; f! J5 N/ M3 u6 ]5 Q
白米30克、+ P% f. m5 ~: t
奶油10克、7 r* k9 f  E+ }" O
高湯30cc、
" _1 A9 l& H! b  g' _2 a1 h全蛋2個、1 D: |3 ~- L, b' R
麵粉、麵包粉
# e0 z! [: M' }' v; u% X
2 L4 g3 Q' U0 T4 b, y- U
$ n  q2 Q" f0 Y6 }. T" W1炒米 : b$ w  w9 e0 P) Z4 B( m7 {# V
將奶油加熱融化,以米:高湯1:1的比例,拌炒後入烤箱15分鐘烤熱。 ! `  V$ W# @2 U$ a; h, ?) I1 Q, ^
3 V/ O5 K- P7 ~5 y
' Y5 U# ^, V" {" C: H3 R; g6 v5 F
2捏球
$ q- f4 V1 ^1 S2 T/ {2 |將填料趁熱拌入奶油飯中讓香氣入味,於室溫中冷卻後捏成圓球形。
5 k7 L+ l1 C: J
# H: D4 C" m: R: \& g8 b! @8 w$ @- o
3沾粉
8 [9 ~6 m$ E" j% t" _( V將2依序沾上麵粉、蛋、麵包粉,以180度炸約3分鐘即可。
# J6 x0 K; ^: L- Y0 X8 z) g* D7 F/ N9 T+ y1 i/ A3 V; z3 x

& a8 B: t6 o/ s1 W' z4 F% K$ OTips
- M) }6 y' d9 I$ x) R2 J如喜歡起司味,可在步驟2中加入起司粉。
+ i- I5 X8 D9 `' Z* z
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[發帖際遇]: 小雪小雪參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣98709.
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