標題: 椒鹽蓮子 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:59     標題: 椒鹽蓮子

材料：
! n8 c) M- U5 z& ^6 J+ P' s8 S0 P蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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1 調味 ; ^8 t( g. k' C9 o$ |2 z- d* ~
將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
2 g. j( d( w6 E/ z
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0 @& ^, I! j9 L/ z) [' L2 I" O2 拌粉 4 ^& q4 ~1 a3 A. {5 o  f2 ^
打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。
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3 油炸 7 a4 ~5 I" K' |
過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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