標題: 椒鹽蓮子 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:59     標題: 椒鹽蓮子

材料：* @1 A( w, A$ y4 D, o0 U
蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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6 f( _* q( K: b1 調味 / j3 d" _7 V4 G& M2 H/ p: ^
將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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3 N; ?  I$ o$ y2 拌粉 $ d' D: y8 i) I
打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。 / ^  s' T/ b+ m( T2 Y, z. L: y

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0 A& [% \5 _; S7 ~- |3 油炸 0 b6 B) x; p  B7 l' r
過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。+ Q# c. O3 j% A2 x9 m+ R
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