標題: 椒鹽蓮子 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:59     標題: 椒鹽蓮子

材料：4 j) X; o% }  d) ~8 e" r) S/ k
蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。
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1 調味 $ s/ n8 `: o3 P/ V4 f( s) H
將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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" ^1 R8 ^/ h  `6 R% z* F2 拌粉 % |2 s2 N9 m4 X% u( F7 f& E) k
打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。 - z- ], v$ [6 r- r! g
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5 p4 Z6 c) Q$ H) I  x( K: k3 油炸 * j! I7 g. a' f: o& ^/ O$ x  e
過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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