標題: 椒鹽蓮子 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:59     標題: 椒鹽蓮子

材料：/ D! ]; ?5 ~4 H: z( y
蓮子100克、半個蛋、地瓜粉、麵粉、鹽、胡椒各適量。 6 M* D" s8 H8 K" c) z% a: N

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1 調味 7 l% Q- z' V- {( |) B; `
將蓮子蒸好瀝乾，加適量鹽、胡椒略拌過，靜置5分鐘待其入味。
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) O0 }# h/ v1 ^7 X- y; V8 @2 拌粉
% D# E+ Y4 k* k/ ~0 C: e7 ]打蛋和入1拌勻，並均勻撒上地瓜粉（或麵粉）。 0 C2 o3 ?8 f# s9 a: n0 U

0 Z3 _, N# x6 g! p; b9 w. p. V+ a& c4 k: r4 R& q4 t
3 油炸 $ j9 u1 }3 k1 B1 o( [
過篩抖掉多餘粉，入鍋以中火炸至金黃浮起即可。
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