標題:
味噌拉麵
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:44
標題:
味噌拉麵
材料：
3 [2 h2 M4 x( v- ~4 T$ W
小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 1/2杯
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拉麵 1人份
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豬骨高湯 3又1/2杯
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香菇 2朵
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紅蘿蔔片 1片
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豌豆莢 6個
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蔥花 2大匙
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味噌 80公克
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糖 1/3大匙
+ P% b' n, a |0 }* W8 ~! m$ Q
柴魚味精 2小匙
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豬油 2大匙
3 R* ~# @7 e$ t' M- n H% x
香油 2小匙
1 F, M+ J& a0 P4 p( H. {
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作法：
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(1)將材料分別洗淨切好備用，高湯放入鍋中加熱，另備一鍋沸水。
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(2)味噌用少許水調勻備用，高湯煮沸後即可加入味噌與其他所有調味料，並用湯杓攪勻，再依序加入香菇、紅蘿蔔片、小吉魚佃煮蘿蔔泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆莢。
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(3)將拉麵放入沸水中煮約5∼6分鐘，煮時以筷子撈拌使麵條受熱均勻，熟後撈起放入拉麵碗中排好。
1 h. [1 o! X$ ~) l* J
(4)將作法(2)的湯汁倒入碗中，再將其餘材料分別排放於湯麵之上，最後再撒上蔥花即可。
) D. |+ j( b: [( H& F
, e& [' d; |% L- Q
[發帖際遇]:
小雪小雪坐公車的時候被小賊偷了一部NOKIA 8800手機, 損失遊戲幣17301.
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