標題: 薯條手捲 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:44     標題: 薯條手捲

材料： . S1 ^% k! @" A6 z2 j( F4 P' B
薯條  100公克 # ?/ r. y; n& q7 ]8 g
蘆筍  15根
  ]# R0 q3 ]  C+ R生菜  3葉 5 n% R! _4 l/ }) o1 X# @: o  I$ T/ u
海苔  2片 " P" B/ c. t  q" o2 z- r

. S1 a, t. V! u# E* w& L" z4 ]沙拉醬  2大匙
& C" F: f& ~9 d" ]白芝麻  1大匙 ; \$ H% a$ }2 {; v. G2 _6 F" ^6 [9 p% c

% P7 q  x% V$ i, q作法：
. o% h7 G8 N* G* _1 B# K$ Q- O" C(1)將生菜、蘆筍洗淨瀝乾，蘆筍用熱開水加少許鹽汆燙10秒鐘，撈起放入冷水中待涼後瀝乾備用。   {) F1 g3 O7 u& S! i2 y$ a, Z
(2)薯條用烤箱烤12∼15分鐘，至外表略呈現金黃色即可，放涼備用。把海苔片都對角剪開成三角形。
# x2 R* f& N; q( w) i0 @(3)取1張三角形海苔片鋪平，再將生菜葉放入中間，再依序放入薯條、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊捲至右邊，要注意必須將中間材料捲緊，海苔邊塞入尾端後，再把另一邊的海苔從右捲至左，然後放入盤子中或是手卷架上，全部做好即可食用。手卷內的材料及份量可以自行調
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