標題: 昆布醬 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:43     標題: 昆布醬

材料：  
' G2 g, e& L/ G" o; g昆布(海帶乾)  1/2條 2 W' G1 g" X; S  t3 H
醬油  1/3杯
# `" `9 A( C0 }8 k' [水  3杯
% G7 }3 a  f+ c4 W糖  2大匙 4 h; x, W% p; W5 x
白胡椒粉  少許 ; p0 Q8 E& {! F- m9 i: n
鹽  少許
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作法： . x% }, ?! m6 T1 I* {* e
(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
3 L3 e7 u& j; c0 z6 E(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
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$ Q- J$ }2 z, U* c8 ^備註：  H0 p( y- F4 L0 G0 I7 z- m
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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