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標題: 昆布醬 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-7-12 04:43 標題: 昆布醬

材料：
昆布(海帶乾)  1/2條 9 j" J* E  [& F- x, \
醬油  1/3杯 ! R5 v. ~4 \3 S5 B# e
水  3杯 / N8 U$ p9 _( x5 p" x
糖  2大匙
白胡椒粉  少許 5 g3 {: F! a2 I: M1 p, }. |* |
鹽  少許 0 n. Z$ ^- Y* }% g, e  y1 S

作法： 5 N5 C, f' ?' Q& {! b
(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 & b, ~9 D0 M; f: o+ z+ m/ K
(2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。 * |9 G: Y2 |9 f. K$ k, V; u
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備註：8 A3 D5 u1 c) d
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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