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標題: 昆布醬 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:43     標題: 昆布醬

材料:  
2 I% Y- l+ c1 b昆布(海帶乾)  1/2條
: c0 |. H0 p* x' @9 ~醬油  1/3杯
! T" o8 _: [# M& x水  3杯 1 P8 g* P+ ?4 F6 K
糖  2大匙 9 w8 ?: S4 P0 v* u1 \7 j* N# b
白胡椒粉  少許
& ?. O& n6 \2 p# }% }鹽  少許
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作法: ! Q: z/ ]1 c2 e, ]* |8 R1 ]1 N
(1)將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
" F! Y0 B1 N! v' h2 \$ ](2)再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。
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備註:+ K' ^  S& w0 o2 c! T' `; E) A: W
沾油炸食物、青菜,或作湯底。
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