風之國論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 烤飯團 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-7-12 04:42 標題: 烤飯團

材料：  8 E# w" {; \+ G+ X2 z
白米  1又1/2杯
長糯米  1又1/2杯 9 T. K) ?  T& L+ b0 F" r8 Y' r6 v* X
水  3杯 1 [# a, o5 d6 F* g# B  g
配料：蘿蔔乾  150公克 ' v8 u% E( h, C' q: X7 W
鹽、味精、胡椒粉  各適量 $ Z# z4 T& _/ c0 f" F4 H6 E1 T
海苔粉、白芝麻  少許
份量：  約30個
( Q% m8 ~& x" N: i1 x: O0 l5 Y$ H' `; ?
作法： . B3 l0 T6 _; i
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。 - a! I9 U2 c( |# R2 u
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。 1 x# z, |, S* U0 i" s% V/ m
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。   K3 Z' {' I/ c" A; E& p
% j' c% w2 v: f5 _* b! W0 e
備註： 7 }2 U3 G4 ^6 {; s6 h
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。

歡迎光臨風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)