標題:
烤飯團
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:42
標題:
烤飯團
材料：
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白米 1又1/2杯
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長糯米 1又1/2杯
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水 3杯
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配料：蘿蔔乾 150公克
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鹽、味精、胡椒粉 各適量
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海苔粉、白芝麻 少許
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份量： 約30個
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作法：
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(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
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(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
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(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
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(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
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備註：
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烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
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