標題:
烤飯團
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:42
標題:
烤飯團
材料：
* M# i3 s! Q0 w( a; \- f8 @& A* \
白米 1又1/2杯
* o0 j5 R, _$ k% T7 R$ H
長糯米 1又1/2杯
' f+ L3 w- g3 a6 d4 ]
水 3杯
1 f; \ g1 {# H5 S( ?* j
配料：蘿蔔乾 150公克
# }* d4 U) ~ C
鹽、味精、胡椒粉 各適量
9 \0 Z8 u# M+ l N y' n
海苔粉、白芝麻 少許
( G( L, @8 A! a+ y' e
份量： 約30個
& P2 }+ A% Z5 l% ^
: |% F/ k8 G3 J( t8 q ?) E. A
作法：
1 M/ a. ^& q3 W% y7 [
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
: K# ^& C& E$ t0 R
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
: u. M7 D) O) ?( R1 y; B
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
3 S' _3 [) p* B' |8 u! f, G9 n
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
/ \9 V( x& A( k8 F& M
) w4 n0 b: Q1 d& N9 z
備註：
7 W% C3 n5 i: }, [. P# [
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
