標題:
烤飯團
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:42
標題:
烤飯團
材料：
" F. o9 u/ e/ l! u: D
白米 1又1/2杯
( a3 | h7 W5 p' {) N
長糯米 1又1/2杯
( \! f( E' n; D1 b& Q6 e# ]
水 3杯
0 h3 p0 x1 V& S" C8 M6 m
配料：蘿蔔乾 150公克
; x! m! E: w- S3 A8 L- K2 b' N j
鹽、味精、胡椒粉 各適量
# \5 u( b; s# y. T. u
海苔粉、白芝麻 少許
3 T" h" g- ? P; h! U
份量： 約30個
) t4 w' O- g+ G7 ? ^0 Y
; M7 F- P2 y' X7 k0 f. k* y {
作法：
0 g# P/ u) w4 Q+ j. F/ d2 {
(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
9 f1 Q# C9 e0 P/ r7 z" h
(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
9 P* J0 A* h( o. V# M% v
(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
. _% k2 h( ~: f. X! I0 U
(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。
# X+ v1 V* ^8 ]/ g0 _
* V* B F- R8 R+ `. n* A
備註：
" c. e# r' i$ C& t0 J6 p
烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
