標題: 義大利千層乳酪麵 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:40     標題: 義大利千層乳酪麵

麵糰
; M, b% j8 Z8 t# P/ p8 G. r- P* U          高筋麵粉                 300克$ ^3 x5 d1 ]6 E( r( }/ f3 v
            全蛋                     3顆5 _3 y/ L& a9 o* R$ A2 O
           橄欖油（或蔬菜油）       12克
2 M" C9 M5 G" ~5 u. D           蕃茄楜                   30克0 @: s' [9 O7 b! R- @
  醬料: k! @, L; V. N2 X& f# h+ x
          絞三層肉                 300克; h2 H1 W! H7 {
           沙拉油                   20克/ ~( d/ a& P( X" H
            洋蔥                   150克
5 e* I; L5 e6 a- Y0 g4 [            蒜頭                     7克3 ]8 I$ [6 `. l* D2 f
            蕃茄                     1顆5 Z+ z: o' p+ b0 a
            西芹                   150克
2 q5 e9 D8 U, T+ G) w" w- r: [           蕃茄楜                   50克* P; h2 ~/ j+ R" z6 u
            洋菇                   100克
& F) g5 ]' f1 q& V. y" M  麵醬: \  t* s) X# a% A
            奶油                   100克
2 O+ I# q+ p/ C7 `( K; A9 q            麵粉                   100克4 j- ~" @4 E8 M4 }! J+ p1 A
            鮮奶                   500克
3 h8 v% @6 I. c. q
$ Z( ~2 }# k; |作法：
$ |! g. d. I# s一.        麵糰攪拌均勻: {3 R5 F* \0 T# u
二.        洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末+ `" {: {2 _) E6 `, {1 |. {/ l) A
三.        洋菇（大一開八;小一開四）
; v" z* y2 z& z( ^' H  K
/ }# a- k$ M! k. q3 C1.        加入沙拉油
) [# W% u7 F' E8 [6 n5 v$ w: n+ G2.        炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止' G3 X) ~& A4 g6 W# P7 h
3.        炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
7 I! Z' U4 }' E$ T( j4.        大蒜加絞肉炒8 g2 e( y' N' h: b
5.        炒好加入2
/ \4 C% {( l7 @; F9 [( U5 I( M" V8 s( u- r. H
* ]% k; x2 m& S( I" s2 A7 ^4 X7 ?
P.S  先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0