標題: 義大利千層乳酪麵 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:40     標題: 義大利千層乳酪麵

麵糰9 z, j% {* |. ~
          高筋麵粉                 300克' a3 ?: r$ l/ x! F# B) i
            全蛋                     3顆
( J2 r! [. h1 a! }& Y! M6 c4 x) G           橄欖油（或蔬菜油）       12克* D, z9 d# Y  L% w& d
           蕃茄楜                   30克7 G7 ~  d  Y+ ]& s! |
  醬料' D( V$ ~; T! {6 p, }  ]
          絞三層肉                 300克9 P- P) o0 \2 c) w! H5 M% k5 y$ `+ z
           沙拉油                   20克2 c8 Q5 Z8 g! Q$ B! `! @" K
            洋蔥                   150克; H1 b) Q3 }8 k5 P% \
            蒜頭                     7克
- D( k! ~; ]; F) J' w            蕃茄                     1顆6 b& F: ]! i; h2 w5 D
            西芹                   150克
- h; W! w' J( |5 G7 m           蕃茄楜                   50克
$ g) n% h; I% a/ \5 ?4 n0 Z            洋菇                   100克' Q! x) a* J/ [# e' z! o6 w' R
  麵醬
5 D$ L& q3 B. C            奶油                   100克5 Z/ `5 Q1 K  Q, C% P, [
            麵粉                   100克
5 P' a8 G$ R  X9 a! U* i5 r            鮮奶                   500克- U2 ^: }( ^' ~6 u9 Q2 Y0 y

8 J8 }* P, r3 j2 C$ ^8 Z作法：
4 u, a% {; h2 _7 {8 |& V: H& W一.        麵糰攪拌均勻8 Z0 A; v& |5 Y  c% w- x
二.        洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末6 M" g$ g" u, E+ ^% h2 u2 M
三.        洋菇（大一開八;小一開四）1 G) v. h1 h# C3 D9 ^" D

/ J6 C# i3 g. E: F5 G4 ~6 U1.        加入沙拉油8 F2 `! Y3 e9 X! d' ?
2.        炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
" w* g! ~/ c) Z4 U* N3.        炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入27 C! X: a. W2 C* J: @9 Z# {: b# ]
4.        大蒜加絞肉炒, A2 N! I7 K5 c1 U
5.        炒好加入2
9 z) z) T! Q; D/ y& k# i( O7 j2 }3 Y1 _) f- F* s

$ {/ i, V3 J1 HP.S  先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0