標題: 義大利千層乳酪麵 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:40     標題: 義大利千層乳酪麵

麵糰) |" r# b/ M$ ?/ U& V5 E) t
          高筋麵粉                 300克
1 R  b$ \0 D$ C            全蛋                     3顆
6 ?& f0 e' y+ p( H% p$ P1 V           橄欖油（或蔬菜油）       12克
$ `: @  h0 u! Z, b8 k! i           蕃茄楜                   30克
# z$ T0 K5 x2 A/ k3 ^3 Y  醬料4 G2 _0 ]' i6 L. R
          絞三層肉                 300克
; v; \" o4 Y7 I$ v% I           沙拉油                   20克
% v. f. L0 n7 W; K3 r2 i            洋蔥                   150克6 |9 C0 ^# x( ^! `4 {  z
            蒜頭                     7克- ~$ p1 ]7 S1 a9 c  A/ K" L
            蕃茄                     1顆
9 Z  M; C& g9 A  D            西芹                   150克- D" Y6 y. x  p3 j0 ?
           蕃茄楜                   50克
) Q) Y8 c" O7 o0 S0 O+ x5 G/ G            洋菇                   100克
# s+ ]3 X% J$ H+ z! @& a  麵醬& y" E- r1 u+ ^, X  y$ @  _) ^
            奶油                   100克8 X- s$ \# q: O7 z
            麵粉                   100克
  s9 @! \  X; U( Z, a8 A: B/ {; k) P" B            鮮奶                   500克
2 L/ F+ u' T0 V0 E8 ~1 p* E/ z: @# `0 z2 ?, `
作法：' ]9 ^$ G5 j% n3 E
一.        麵糰攪拌均勻2 \0 S; }+ Q) [+ n$ g$ Q$ i
二.        洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末- ~" T! f- P! C% e
三.        洋菇（大一開八;小一開四）
' Q8 h0 x5 V6 }+ {1 L
+ l  W' d# W. I( b% E8 U1.        加入沙拉油- p& l# E5 k  k" L( l4 D+ ?
2.        炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
4 j" Y0 A/ H; _" @# N' N3.        炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
! A7 c: Z8 [( D! y! A+ H* o) E4 J4.        大蒜加絞肉炒9 y; f2 m9 A2 Y( |0 k
5.        炒好加入2
9 f; C5 H& c+ j; R' w
6 d# `! L! m/ r3 N. V% E( F; I; F
, d& A7 Q4 p1 nP.S  先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0