標題: 義大利千層乳酪麵 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:40     標題: 義大利千層乳酪麵

麵糰' ^. d( B& c/ {6 w* m/ K
          高筋麵粉                 300克
( ?! o8 Y  v- b0 L$ ]! l            全蛋                     3顆! |' _. o$ S& H6 A9 Y- G3 A3 o
           橄欖油（或蔬菜油）       12克
7 k% a) T$ n9 D, Y/ |- d! D           蕃茄楜                   30克7 P0 W8 Q% Z% U# L  Z% t8 s6 Z
  醬料
  G" P7 Q+ v! W+ f  N, d2 o          絞三層肉                 300克, z' h( h$ j3 O% s( T. x
           沙拉油                   20克
. }" V% S8 u/ q5 J8 A            洋蔥                   150克) D! d3 x: S3 K
            蒜頭                     7克9 y3 M) C2 v9 a3 m! J4 R
            蕃茄                     1顆
. l& f3 Y+ L% ?- Q4 Q            西芹                   150克: o! W1 o$ x. ], M
           蕃茄楜                   50克/ M0 O- ]6 _- R0 f1 i0 b! B& A* Z; \
            洋菇                   100克
- q6 G: M: Q/ S1 k4 {" b! v4 z0 r  麵醬
% }/ ]6 X) S. g8 B            奶油                   100克
( m0 h5 {4 l! n8 D            麵粉                   100克
: {* ?: m8 u) t$ J1 }$ O9 _2 ~            鮮奶                   500克9 v: @. i: k+ K8 W# a
+ j6 `+ v% j( p
作法：
  e! E: g8 b7 c1 c( D一.        麵糰攪拌均勻8 W6 q! r7 N7 `$ u# ]
二.        洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末' \& Z" L2 O- V+ V! C
三.        洋菇（大一開八;小一開四）
' _* c8 I# m, ~
" j) {. T. Y( j( f1.        加入沙拉油2 T" m, \4 V/ Q. H6 p3 X/ _3 H$ i
2.        炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
6 z! {) X8 ]- @& l% W/ e* Q3.        炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入29 {4 X8 `7 \, c- D3 X1 Y
4.        大蒜加絞肉炒
0 E9 x3 r! n# }1 ]6 }5.        炒好加入2
  m& E+ a2 t- {1 e! U* s* X- @+ i9 P$ [! l

6 ^( P' o0 Q  h- R" k% XP.S  先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0