標題: 義大利千層乳酪麵 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:40     標題: 義大利千層乳酪麵

麵糰
, {/ _' ~$ Z0 P$ o( d          高筋麵粉                 300克
# u" |$ \3 n' B" Z- P  R) a            全蛋                     3顆5 L7 K; A# [1 i
           橄欖油（或蔬菜油）       12克
( K6 V% X7 j% R7 d           蕃茄楜                   30克" ?7 [& \0 Q$ m$ Z
  醬料$ s7 G4 z% j* j! {+ _6 g) v
          絞三層肉                 300克
; ^5 _' @. {/ m' g, Y4 Z           沙拉油                   20克/ w) `4 ^! b/ y) j' h2 Q
            洋蔥                   150克
& x: `+ r3 H& ~! L# E5 s            蒜頭                     7克/ w$ V/ b5 R0 m
            蕃茄                     1顆% l4 U+ w; C% X7 B0 t$ L3 E
            西芹                   150克$ M+ K& w4 X" f. g+ q6 k
           蕃茄楜                   50克
) E6 k+ `/ F* s7 i            洋菇                   100克
1 ?! J6 \: H/ J( H  麵醬* r8 `  k) p, t8 z! G
            奶油                   100克
; t7 e  e: j: w: i2 z            麵粉                   100克5 e1 @( r$ W' y% {+ x0 `
            鮮奶                   500克5 |- D/ C+ F) w
) x  w6 u7 Y9 o
作法：  ]" n6 M" M  ?/ w( }4 ?
一.        麵糰攪拌均勻2 ]6 q( s8 n1 C2 L  y3 F
二.        洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末* U9 r1 E* e, \
三.        洋菇（大一開八;小一開四）
! Q( b: Q; \5 N; ?  N( s& g/ Y3 z9 Z1 C: ]! T" Z, d
1.        加入沙拉油
6 c- p' q' R: j" i& Y; W, q2.        炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
& C9 P3 L7 ~3 o2 y3.        炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2& ?; B3 C5 a" P2 E
4.        大蒜加絞肉炒" d+ v+ T. q; K2 ~1 Q
5.        炒好加入2
* H! y% u7 x/ T6 y. R% M
7 X7 G8 f: G1 q4 _. l) ], A+ F. W9 g
P.S  先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0