標題: 義大利千層乳酪麵 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:40     標題: 義大利千層乳酪麵

麵糰) ^: g( Q$ E9 d! x
          高筋麵粉                 300克
8 i$ O" B) {; @" \            全蛋                     3顆0 P9 X8 B8 l' L! K' {$ x# q
           橄欖油（或蔬菜油）       12克% m. L* P  P3 L* ]  @. s
           蕃茄楜                   30克; F9 g, B5 [0 r# b. D- H
  醬料
8 m9 I4 _, Q; {( \# r          絞三層肉                 300克
# E( Y/ g: U2 w( c  q  n  s           沙拉油                   20克3 I) f$ U5 ^7 p* ]) o+ o
            洋蔥                   150克
+ m/ Z0 P  S. j  n! k2 M9 k* m) I            蒜頭                     7克& A" d7 A7 |0 m0 [2 C0 R. _5 b1 S
            蕃茄                     1顆* z  {# h2 w: t$ q# `) `5 K
            西芹                   150克
3 G' }* t8 Q/ Y! c$ _; ~           蕃茄楜                   50克
, a# m; J! M" A' {  f: N            洋菇                   100克
, U- I9 G0 m$ W0 m( S! Y- C) ]9 N# \  麵醬; f/ k0 u$ D( ?2 p7 Z8 H
            奶油                   100克
' h% _" m* K2 ?" E9 r- E4 R0 |! X            麵粉                   100克
/ I- T! ^" K% x+ F) L! r            鮮奶                   500克- C0 @1 j  D3 j, c  v
1 P5 D/ B3 @4 ^* {+ a
作法：4 b8 P, s" X: N- |
一.        麵糰攪拌均勻
2 e) ~- u. P8 e' [. ?0 {, b二.        洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
7 G# a/ a$ [& H1 F3 M三.        洋菇（大一開八;小一開四）, t5 \5 A# [$ ?/ }
# s* z' K5 G! ?; W6 M# }. \
1.        加入沙拉油* [+ t+ ]. S- z
2.        炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止
5 [! w* g2 Z2 h/ ^$ C3.        炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2
' S. _6 {/ G$ x1 A5 ~4.        大蒜加絞肉炒
7 B0 A4 b5 Y% ~8 M- v5.        炒好加入2# R! \6 r* |" K7 h% j/ e

2 \! l  S7 \" L/ ]+ j+ [! E# U; E( [7 z2 o7 Q
P.S  先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0