標題: 義大利千層乳酪麵 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:40     標題: 義大利千層乳酪麵

麵糰
- \) I  _: g, @: {          高筋麵粉                 300克
# h% A# S4 q( J. ?6 s9 h            全蛋                     3顆
7 \# o7 w1 ~' G           橄欖油（或蔬菜油）       12克
! @* _4 J5 E9 w' W: p9 ?" \           蕃茄楜                   30克- E; b, Q# d; |$ F2 m5 O9 O
  醬料
' I& |7 q* \- ~0 w          絞三層肉                 300克
/ U5 s; f: I9 D           沙拉油                   20克
0 y$ S, P  A% F/ U, {' l. X            洋蔥                   150克
$ a# P# m7 A+ P            蒜頭                     7克
& j5 r9 u- T3 P3 T8 T            蕃茄                     1顆
$ d2 c6 [3 U: x! q' ^. h            西芹                   150克, |% i7 a6 \# i
           蕃茄楜                   50克* z1 r  Q3 v' c
            洋菇                   100克
" R9 M' T+ X$ e. z9 v/ J& e* B9 r  麵醬
: p$ b! U# I7 M( X: q            奶油                   100克& x- d: p- C4 W6 x/ @( X
            麵粉                   100克
4 z7 D% O) p% X5 O            鮮奶                   500克
$ o2 T! {9 H* C& J
. E8 K" o0 ~5 {- d$ G$ G4 B作法：% k  U( W/ h  C; j/ b. t
一.        麵糰攪拌均勻( d4 K" K( r% D- \$ l
二.        洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭切末
1 L5 B! @- r; v2 J+ C三.        洋菇（大一開八;小一開四）
- D1 d5 C# L( M" G( k% {
3 J* A. ?3 o6 k1.        加入沙拉油
% V; d6 S) \+ `) U2.        炒洋蔥.蕃茄.西芹.蒜頭,直到沒有水為止  O+ ^, V, _6 }8 s
3.        炒洋菇,放大蒜爆香,炒好到入2) x, |# s  |; r! N
4.        大蒜加絞肉炒
+ A& Y# d8 B2 ?# d! l* I4 \5.        炒好加入2% F+ w, [' g1 v+ ^; S0 T8 B* A

8 ^. R, w6 s6 T1 s- F! S7 _# V9 X% ?( A* I& x# z! v
P.S  先放麵皮.肉.麵皮.肉.麵皮即可完成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0