標題:
桃太郎飯糰
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:39
標題:
桃太郎飯糰
菜名：桃太郎飯糰
3 I* M" T \" V- o3 ]6 Q
材料：
# r2 u t* @: a: C6 S
白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個
+ ~% q# R" t( |, _9 s2 t+ \' h
; r+ A4 t- j& }+ k
調味料：
5 I$ o+ L l [0 B
鹽、醬油各少許\r
, P- P) W- k k6 w9 c
5 y" Z- A( g9 E* N1 [ E
備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
3 a' d/ I/ ^5 @: c/ U- h
+ r7 B5 [; L9 d5 c! ]1 Q
做法：
! O0 }& L9 w8 h1 a+ s4 L3 {3 T* C
$ K9 B' ~5 k% `4 M, G% u
1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。
( c% w2 P" ]0 w7 B; f, x! Y
6 ?' R: A M) e0 r \, x; n* {( o
2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。
+ E8 X S) A( _8 T+ f. D1 S# X" r) k
z( h4 l1 {# ~8 b* a' }& G
主廚悄悄話：
4 }) @! j& C9 t1 A, W8 G
4 y. ]4 c' ^) \" m
1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。
9 i( i) h4 r* a! Z5 t
7 a7 K, o+ c% _) I/ h# X$ J
2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。
8 I( m. {) K; d+ C" S
; e% T: p7 m# Q9 y4 v( A
三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
