所需材料： * h. ^. Y: a8 j5 x/ o+ |& J& O- m! p% U, w. T
義大利寬扁麵 ... 280g ) ?7 T s. w% p6 d& B+ e
新鮮蟹肉 ... 1公斤 - r; l' \9 G# l& Z) A* q 洋蔥丁 ... 60g ( a7 ]6 g/ i" t* b4 D8 ] 新鮮蕃茄丁 ... 300g ; S& ~4 M' r! v 新鮮羅勒葉碎 ... 20g # k4 f, W. Y- K+ Z# k+ a6 ] 蕃茄醬汁 ... 100g 0 j* M3 W3 [+ }
新鮮辣椒碎 ... 20g " ^. `9 r w( Y, e1 L 鹽 ... 少許 9 f* x& k% @3 Y9 M3 e
黑胡椒 ... 少許 , h) p8 e# X' d9 c8 l; W 橄欖油 ... 1/2杯 5 p" ?( |$ m8 K; }4 Y# Q2 o6 k2 ~+ K
# W5 l/ [$ D, m9 }• 作法步驟： # H4 M* M, t: [$ w & [7 ]+ B' j5 K* ?0 q' {2 A5 C 1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均& \6 J( U: j6 p! b
勻。 2 e% h7 j1 |" L" a, V % d% n Q6 g9 D 2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。 * W. o8 o0 P d+ a/ F
5 M( f# I6 r2 n, ?: t% U0 t 3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底. ~. L3 {) z2 O( o! y) M
鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。 5 d, n# ^+ y" E* r" [* q P) }2 P5 C2 A 4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。 9 G3 I6 j8 ~* n S' E, L/ R. @ r4 f' f2 m4 w# J
