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標題: 下酒菜~墨西哥辣雞 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:39     標題: 下酒菜~墨西哥辣雞

材料:雞半隻(切塊),青豆一杯。% O1 K5 z5 a* l+ }1 F) N6 d4 U

( D6 O2 W+ B. Y' M+ Z; X" V' B' H調味料:花生醬二大匙,巧克力醬二大匙,辣椒粉三大匙,蕃茄汁一杯,
8 Q: W- F, b7 o4 x) Y  |鹽一小匙。(可不加:丁香粉,玉桂粉各半小匙)4 G9 c* s' O; @& L; u7 p
0 O: ]  D5 ?6 w5 M8 y6 w
調味可用花生醬三大匙,醬油四大匙,糖一小匙,醋.麻油各一大匙,辣椒粉一大匙取代。# n2 y# q, y/ u2 o1 f9 y
: e- q  ^8 T( k. d% x& p
作法:3 l  k% r5 `& h, V/ x. C1 L, @: U
1.在鍋中放入雞加水(蓋過雞)燒開,改小火加鍋蓋煮15分鐘。4 I% Z# ?9 ^  j' \! n
2.將肉汁留約2杯的量在鍋內其餘倒出。
: Q/ r& ~* U% v  a- h3.將調味料倒入鍋內攪拌燒開,改中火煮10分鐘,加入青豆續煮5分鐘~~OK!
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