標題: 紫蘇納豆揚 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:36     標題: 紫蘇納豆揚

材料 : a5 P* a5 @: Q% r# W
黑納豆、花瓜丁、山藥粒、黃蘿蔔丁、
; i$ k) C" E9 {  r. E; n* q小黃瓜丁各4大匙，紫蘇葉7~8片，麵粉及水適量。 ' s, `5 [/ a  ^; p) R5 M/ ^

  ^  r4 k# ?. N1 I- v* n做法 ) C! m2 q- y: E: r3 g
蔬菜丁加黑納豆拌勻，使納豆產生黏性備用。
$ W7 P+ y3 i- S1 f: Z# N; ?紫蘇葉灑上薄麵粉，包裹蔬菜丁對摺，裹麵糊。
( q( b/ L6 L" D, k( i$ _4 j$ q0 _以170度油鍋將紫蘇夾緊貼著鍋邊炸定形，即起鍋。 4 V6 I8 y9 g0 z* G$ k- @# \
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Tips 2 C# H/ t: D) G
以少許麵糊下鍋試溫度，麵糊到底並浮起代表油溫可以。
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