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標題: 炭烤香料番茄秋葵 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-7-12 04:35 標題: 炭烤香料番茄秋葵

材料 7 O# l$ F8 K$ F* y6 O# L2 J" i
牛番茄1個，橄欖油少許，義大利香料適量，5 y- I5 O2 x! ]7 C1 ?, W/ [
鯷魚醬3大匙，義大利節瓜半條，秋葵7支，青醬約2茶匙，松子少許。

做法 % x' i+ w5 h+ b3 s6 W+ ~% t- m
番茄和節瓜以橄欖油及香料醃約10分鐘，以烤箱烤熟。3 K3 p) n& X n& d+ Q
水滾下秋葵煮7分熟，撈起待涼，切星狀片備用。$ ~8 q9 a6 Y/ B" G8 \- t: h4 {4 u! k2 [
小鯷魚切碎和秋葵、青醬拌勻為醬。7 g. x9 s, h5 c& c
節瓜、牛番茄、秋葵層層疊起，再淋醬即可。

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