標題:
西班牙海鮮盤
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:34
標題:
西班牙海鮮盤
材料：
1 S9 I) v# j9 }! K9 a* x! U$ t
孔雀貝10個、
9 g* ~, Q8 h& @3 M- [
鯛魚1片、
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小卷2隻、
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草蝦10隻、
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蛤蜊半斤、
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紅蔥頭50克、
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洋蔥50克、
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鹽、
( R N: I) W9 S' K
白酒、
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太白粉水適量
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醬汁：
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雞粉、
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柴魚粉各1茶匙、
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胡椒適量、
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義大利麵醬半罐、
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Tabasco數滴、
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水1杯
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1 q1 E. ]% D) L1 F$ M6 R$ l
配料：
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大蒜2個、
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紅椒、黃椒各1/3顆、
* t, h8 K2 E6 x2 H- j6 A
西洋芹1根，
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全部切丁。
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- h1 P2 d' G. q% l3 g0 M
準備：蝦先放在鍋內烘乾。
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1 炒料
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紅蔥頭、洋蔥爆香接著放入海鮮料，加鹽、白酒調味。
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: e9 D# y0 G& X- w* r0 R$ M
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2 拌料
+ J5 n$ R- x6 t) v
將配料炒香，加入前面準備好的醬汁勾少許芡。
+ J+ P9 i# r ?0 F1 z
4 a; l; J4 D& f& Y5 B
3 Y9 e$ j2 N# H0 G
3 淋汁
* B( Z1 D _+ i* w' U$ ]$ n: l
海鮮料鋪滿，淋上炒好的配料醬汁。
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. t: `+ ]5 a. q" D4 Q! Q
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