標題:
西班牙海鮮盤
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:34
標題:
西班牙海鮮盤
材料：
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孔雀貝10個、
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鯛魚1片、
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小卷2隻、
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草蝦10隻、
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蛤蜊半斤、
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紅蔥頭50克、
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洋蔥50克、
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鹽、
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白酒、
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太白粉水適量
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醬汁：
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雞粉、
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柴魚粉各1茶匙、
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胡椒適量、
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義大利麵醬半罐、
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Tabasco數滴、
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水1杯
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配料：
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大蒜2個、
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紅椒、黃椒各1/3顆、
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西洋芹1根，
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全部切丁。
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準備：蝦先放在鍋內烘乾。
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1 炒料
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紅蔥頭、洋蔥爆香接著放入海鮮料，加鹽、白酒調味。
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2 拌料
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將配料炒香，加入前面準備好的醬汁勾少許芡。
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3 淋汁
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海鮮料鋪滿，淋上炒好的配料醬汁。
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