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標題: 西班牙烤雞飯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:32     標題: 西班牙烤雞飯

材料:/ c% Z- W& ~0 d9 H  M' N' g
去骨雞腿2隻、
! X( h3 j) K! L5 H! {米飯3碗、
/ n) }3 F, a! s" i" g7 Z- l" B0 v$ L蒜苗1根
* g& u% k! J2 c  _& _
& i6 O1 e- }3 D% C調味料:
& }/ E1 `! Q4 H0 v' o4 d4 O% w胡椒、
& t( B& r# q  s' i8 \5 v迷迭香、- D( X+ o) }; b
匈牙利紅椒粉(Paprika)、
9 S7 T2 d. B% N4 @# d美式調味粉(Season power) 、
) k8 n8 z5 {! n; o洋蔥粉、+ S3 Z  Y' c; z! E4 {" |
巴西利用缽磨碎* Q8 N) K9 K# H

4 M2 |) `5 w: Q1 Z! y# t, k配料:
' P0 w) J8 b) I, f2 F$ z洋蔥50克、, t: f% [+ K* `7 ]7 _8 W. A1 s
紅椒50克、
$ k  o+ i/ a" Z  k2 `# L3 c$ k黃椒碎末50克
: |" `6 e6 O( O) f2 q- A2 [4 R) z8 ^$ P% D! G& I5 R

" Y/ E3 b& J/ \, ^1 煎肉
- j% g) q4 C+ M& R1 X  F1 C  h雞肉醃調味料2小時後,拭乾大火煎雞皮然後兩面煎黃。 2 O$ y; u  S7 Q* s
3 y. j0 P. @# ^

3 L' q7 p% `+ A* v1 T5 ]2 烤肉
. T2 F% V/ R( P, L1 [- v$ E放入烤箱中烤熟,也順便將多餘的油逼出。
+ Z; }* x! {7 |! d" z4 E1 U2 {
$ Y+ u8 r* ^- C( e
# p$ W. {/ p. `1 K( E9 w- H3 炒飯 7 A: |+ l1 X" H, q$ F
煎出的油炒香配料入飯炒勻。米飯下雞肉上,灑蒜苗。
7 `) @+ l5 r! q, ^
; G3 }1 ^6 z! a! r+ h( N+ l2 _/ N
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