Board logo

標題: 西式泡菜動手做 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:31     標題: 西式泡菜動手做

西式泡菜動手做
" r; K) e2 \4 U5 ]材料' u: j/ R# E8 B& Q/ b
高麗菜1顆、
6 C& K6 x6 v8 Q, E/ s7 h橄欖油500ml、: t$ M0 d" y. I2 s
檸檬1顆、- b5 M: J9 C: C
醃漬橄欖300g、
# ^: E; m0 a5 @) o* ^- z5 W洋蔥半顆 1 ^' {3 o; k. J' ^& E" u& J

+ n, w; ?4 Q9 K) O! Q
: H6 W# B# a+ P9 P7 [* t: G做法
) i5 ^* X8 V4 [# N1將高麗菜撒粗鹽,置半小時後用水沖洗瀝乾。- \5 n! c8 {) f) Y/ h+ C' A  h4 B
2撒洋蔥絲,淋橄欖油、檸檬汁,加入醃漬橄欖,浸泡2小時即可。   v( V- D8 R- F2 r. g8 w. _
' z+ ^; T2 H! y2 A) T0 S

$ H/ G5 f/ U. v( {0 j3 n# mTips
: m) X/ q/ _( D5 ^# x醃漬橄欖可以添增一股鹹酸的滋味,軟軟的口感讓泡菜不至太過單調。. m- R, m3 F0 M0 r+ f
亦可添加鯷魚來提味,能變化出另一種異國風味。  v% j) H; f% K) ?0 n+ o
) w/ R$ e; j$ N) O# t8 L2 I
[發帖際遇]: 小雪小雪貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1158.' s7 x2 k6 Z5 S! ~6 g* n( W( p





歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0