材料 / T- h( y+ a$ [# A( `( T5 {
洋蔥塊60克，7 [; e$ \7 Z( Q4 M
奶油40克， - p9 x3 p; r6 Y" m) v咖哩粉30克，5 G! H$ u; {, l5 C& |8 K
雞肉丁600克， # `, F% g1 A$ N' f _白酒50毫升， 7 M, v7 J. t+ {/ ^2 q, B雞高湯600毫升，2 [; ^0 Z1 i, G) _( k# x. J5 y
洋芋200克，' a3 }% L* L" F. [5 c4 ?
紅蘿蔔200克，4 m7 p# b6 w! X; U! d6 D5 F% }) e
香茅1支，# A& w6 ]; z5 F, e. y: {( o; K
檸檬葉2片，# l0 j7 T9 @0 @# K' {/ r8 i
椰漿120毫升， ( m) ^5 @' z6 k8 D( a7 ?( r8 L" l& F小顆珍珠粉圓適量。 - j; c3 q& H% p: t* Y8 J( {- a/ K7 u, S% c: r
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Tips % e9 S) |) G& \- V+ x' ]7 ^) r
咖哩醬的製作，香料搭配尤其重要，7 P' u8 V: o# ~& a& A
所用香料主要提供香氣，不著重在嗆辣。, r% I h2 A, G$ c; y. @, \1 W
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