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標題: 咖哩蛋片飯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:30     標題: 咖哩蛋片飯

材料
% O) V+ ~$ x5 v& y馬鈴薯3個,. X. o+ w2 m. H+ {" u) [
雞胸肉半斤,% g$ j- \0 q0 j; u: P, e% f
洋蔥1個,% b7 ]* f! k4 v* W3 r
紅蘿蔔1個,3 v8 M+ @9 H+ E; ~
蛋1顆,6 j$ O- t- f# g% q5 s( B3 \9 O3 O
白飯1碗,( l. o) c% D' p+ l  z: {5 P
番茄、秋葵適量、7 k! {# v9 p- j, Q* y- l' x
咖哩塊2小塊。
* x4 {# K* g) i0 P. ~6 n2 Z1 @8 |/ d
準備 0 H5 R: r- D! W; y4 K2 u4 v
馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉切成小丁備用。
  x9 k) ~! }% e5 w" _# C8 k: v- X$ W- B

# h8 k6 y. q1 i) x9 |& F; q2 c1煮咖哩
) x: |7 S# Q6 d- q  P. E起油鍋,將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉炒香,
* l% [4 ]( k' L$ @9 e加入水及咖哩塊煮10分鐘。
3 F, h# C* o3 h/ p: G9 ~
0 b3 h8 o  {5 d
4 g2 {) e" Y2 r# N8 u+ [2 煎蛋皮
$ r, [) [6 v6 L+ S蛋液打散後過濾煎至熟。將白飯蓋上蛋包,: Y& e/ h, `/ u- s! Q% T8 k
上放番茄及秋葵秋片點綴,盤邊放咖哩即可。. d- |7 E# L$ j' \  e2 ?( U

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