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標題: 咖哩蛋片飯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:30     標題: 咖哩蛋片飯

材料 2 V# q9 I0 l7 X: u
馬鈴薯3個,
+ L' Z) b( _7 Q; t" s雞胸肉半斤,
  |! O9 ~! ^) X4 j4 I- Q洋蔥1個,) G0 b2 x- v  J/ D
紅蘿蔔1個,
1 e" X8 H1 D% Y$ o% h蛋1顆,0 f3 l, m& t0 X
白飯1碗," s9 t' D. p2 a) h) i5 g  s' x; x
番茄、秋葵適量、
9 p$ g4 \3 L- `2 I/ f  ~* G咖哩塊2小塊。0 z5 i# {0 p1 A

% H& `! M" T1 s1 O3 }5 o$ J" n# H準備
8 ?) ]! l* J7 @) M# ]7 }馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉切成小丁備用。
4 j+ q# p" W; a& B4 h# S! K* D  H7 {; H
& G1 }! M" y, E6 Q! K# q# p. Q
7 \, ~( a0 e+ S9 S9 r1煮咖哩
8 u1 s) j/ I  t2 @+ s: s* V起油鍋,將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉炒香,
* \5 B; s2 w  L, |加入水及咖哩塊煮10分鐘。 0 t) I3 O3 {# I" T, f) f

" B: B5 h. S6 K$ a8 {
/ r/ F. ^3 ?0 Z/ g: y% {2 煎蛋皮
5 }- d/ _) @3 u' w0 F蛋液打散後過濾煎至熟。將白飯蓋上蛋包,3 k0 C) L# R* ?/ }) A+ V
上放番茄及秋葵秋片點綴,盤邊放咖哩即可。6 P; P0 s- Z% U% A+ n% L; w2 m

3 Z, J9 B2 F/ n: Y! K/ o! l3 F
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