標題:
蒙地卡羅烤鮮鮪魚
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:29
標題:
蒙地卡羅烤鮮鮪魚
材料
- g3 T6 l. W/ a9 a7 }
鮪魚200克、
4 s2 ^& ?! ^3 m+ F
奶油150克、
x7 F- i: q( F3 y) B6 ?
美乃滋50克、
: T& M$ S9 x( K5 b& L5 ?4 N
乳酪粉30克、
/ q, C$ q, s7 S) N' I6 @5 P
大蒜20克、
+ N0 E7 |- l U5 ?
洋蔥絲15克，
! a4 f1 J1 D% d! h4 @' v
檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
0 n9 O5 W8 \4 \8 X
九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
' b- }! |9 T7 u, i5 n {
及胡椒粉等調味料
7 _- U4 O% ~/ `7 }. d+ W
/ s! `4 Y: j, ^5 K" g9 `
2 W7 I6 n S( a* x4 V" T' L8 {
1
$ m& G. d( v+ O! |% t
鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
) n, l$ |; f$ |0 n
6 l& Q% _* B% Z0 U
: C- H% H' R' g( {3 C
2
p' R3 |" Y) h" H5 K. }& @6 R# ?
百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
" t) Y# G5 O8 J0 r) G1 h+ V
乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
, \7 U, J) G9 O8 U2 ^5 J
7 @5 K5 l: D' t: x) b2 L6 n
2 l; E# S0 i7 g& [6 u( p
3
1 T6 `/ u5 s3 ~+ `0 x) _$ j2 Q2 j
牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
! g6 V+ r% W* k, L" b( h3 D
' _& l. [% h9 T! J+ j4 A
; V8 A4 \8 s1 u/ q' }* R1 s
Tips
% q# l1 ^( v+ e$ k+ Y3 [2 v
烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
0 `; S, [( E% [4 d$ L/ j& B. s1 K
番茄打醬前先去皮，口感較佳。
) i, _7 X3 G1 Y4 H& [" ^
. `3 F, s6 I& a
[發帖際遇]:
小雪小雪貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1274.
9 w9 n5 s# d+ T# l- P) k% C
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
