標題:
蒙地卡羅烤鮮鮪魚
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:29
標題:
蒙地卡羅烤鮮鮪魚
材料
: M d+ p( q6 s# U5 g# o. Y; ]
鮪魚200克、
9 O% S& d) [2 J1 B
奶油150克、
: Q( D# e* a$ ~2 D% T; U
美乃滋50克、
2 F4 W' l0 |6 j
乳酪粉30克、
3 r Q2 G& A2 w! ]
大蒜20克、
& v( ^7 D3 s- F6 H. n
洋蔥絲15克，
& P% a+ {( j5 S$ t: i; q
檸檬、瓜、茄子、番茄、牛蒡各1個，
! n* W7 ~8 ?0 v4 y5 n
九層塔、巴西利、百里香等香草少許\r
[1 r0 _0 Q8 B$ g; e9 O
及胡椒粉等調味料
4 z+ c5 z( h! x3 @2 F' _" U h
) ~5 _; j6 ~9 A9 q# `
5 p @# D- J7 G
1
* L; E! k/ j2 x' D/ [
鮪魚淋檸檬汁、胡椒粉醃2分鐘，熱鍋將鮪魚煎到表面金黃。
( `. A. |5 k0 a9 U2 B) ^0 {
5 L6 i" K/ N+ j/ ^3 m4 o2 W: U
: N) Q9 p6 d( C" [0 M0 H
2
w% y: |, j- O! z8 _; z q" f
百里香、九層塔、大蒜等絞碎拌入美乃滋、
" p1 Q2 g0 K- O, y% E( T9 S3 m
乳酪，裹魚塊上，送烤箱烤熟。
2 o% ?. h: z3 R1 X w- G
3 @ G( z3 n' |" E
$ j1 [. X. `; F, _. H( T
3
* |9 B) ?/ J, J0 Y% f
牛蒡削長薄條，綁在圓形器具上油炸，擺放到烤好的鮪魚塊上。
' q1 ]& F5 N+ V: H* _
% W, P+ x* [9 T" D
7 u8 {6 r8 j. r% T; i1 [# d. D
Tips
( I2 f- H Z' j
烤鮪魚適合搭配酸甜的新鮮番茄醬汁。
) U( p/ E6 n- |0 ?# x
番茄打醬前先去皮，口感較佳。
( ~- b5 I! A9 G1 \0 I
5 M; P" J* z# ?
[發帖際遇]:
小雪小雪貓咪參加選美比賽奪冠獲得遊戲幣1274.
1 I7 T" v9 c" r- x
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
