標題:
鮮魚番茄義大利麵
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:28
標題:
鮮魚番茄義大利麵
材料
, [. B( t5 B8 ]; C, f
海魚1尾，
& u0 _' D/ O/ j+ @$ \, \7 F* w
義大利麵100克，
( V) H H# D9 L6 p! z
番茄1顆，
' A; D' ]$ i. L! f' O1 s
番茄沙司、
9 B. ~4 f* _% O, ^$ _3 ~. U7 v
高湯各1杯，
: J5 J* A7 t$ J
蒜片、九層塔、
4 [+ {' P+ _1 `) w8 m4 h3 n; o
白酒適量，
( ~9 z* R8 Q) P' q9 v
酸豆、巴西利碎少許\r
4 _; b. v( B2 y9 s. I( d
: w9 v: i B$ T, S6 ^- ]
Tips
/ [. q' V/ f2 b+ Y5 {
1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
4 F& ~% |: j" _6 ^. K! O
2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
6 Q* W7 `7 m: P0 u5 j' W A1 O
! h4 ^3 F! k$ t3 K
- e1 H ?2 n3 o z% D
1煎魚
9 P: e& h& z! ?, L/ @' h
海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
# o, T* M, u3 Y0 @& D6 s5 U# {; N2 J, O
翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
& }5 f1 O# Q( [8 p8 g% C t
: d$ H( K$ i0 K4 d8 v2 Q3 @
6 R U6 r. L1 J3 O2 o# U) m# J9 F! P6 ]
2入醬
8 C3 v2 {" w3 K% Y0 Q% l
義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
: N5 f; n% x0 j5 A) t
盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
* q# h$ R9 ]/ `( |2 |; Y: N
$ O5 L3 P# g; r7 R+ R0 u
2 Z8 s' ~8 k$ ^" c h
3炒麵
# F* Y! v& D0 N
魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
7 O) b( v8 b& w* y- h+ k
7 [9 D- h7 d4 p" U1 i1 ?3 L# N
[發帖際遇]:
小雪小雪遇到小衰神讓你損失三位數的現金遊戲幣168.
) |, `* ?$ S* T& Y$ N9 m, \
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
