標題:
鮮魚番茄義大利麵
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:28
標題:
鮮魚番茄義大利麵
材料
0 O3 @3 R' Q+ ~8 |
海魚1尾，
3 `* d: ]9 ?; ~* M9 Q& ^
義大利麵100克，
. E. b/ g1 S3 {! {5 }
番茄1顆，
9 `+ ]1 x# y) `
番茄沙司、
" L- e4 c w, |, Y$ T
高湯各1杯，
) \( Q1 F7 z& J; R# q* ~
蒜片、九層塔、
" h# ]% q$ V( b
白酒適量，
0 i* N: {1 U$ y2 A
酸豆、巴西利碎少許\r
, J; p8 p( R! ]" x7 F, Z9 U3 i( _
$ A. |* I& k! L& E$ y0 w. f" e
Tips
! e, e5 O8 c9 r9 \4 k
1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
1 k( G' b+ E& ^3 j9 k
2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
# S# W) P6 h8 {% D
! p2 ~; J& |0 D# V O
' ~7 h: F6 V9 i# P& E, N: k M
1煎魚
% Y6 W/ `1 [$ V4 H3 j( z/ \
海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
# ?# u7 V h/ l, ?) A
翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
}0 c' l! p( F- U/ X
& g/ t7 M; N+ e7 S% T
8 [% ?; E" Z1 p) X9 |% ?6 H$ r
2入醬
9 [# m4 H) L6 {% x: u
義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
+ u* W- Z1 D3 L# l! O4 \& b
盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
1 M8 h0 r' v8 d4 F6 _
+ M6 n8 k' u$ X* J- h" c
% Y3 m" [7 A' K9 \8 N) c& s$ l& D
3炒麵
& r8 ]0 }. H) g2 n1 d$ R& k/ E+ m
魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
" L2 Y( u4 `& Q' n
3 o5 y7 D6 R$ r3 ?3 B$ d2 S
[發帖際遇]:
小雪小雪遇到小衰神讓你損失三位數的現金遊戲幣168.
' e) Q1 i2 }- }8 W# ~" {5 w; Y1 p% u% g
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
