標題:
鮮魚番茄義大利麵
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:28
標題:
鮮魚番茄義大利麵
材料
+ R& _+ G5 d2 S: U1 w, Z
海魚1尾，
1 B; q" \* e ^6 ?# X8 s! w* {9 q
義大利麵100克，
" u1 d5 {, I* v) L) j' N$ t
番茄1顆，
0 m7 ^& X" p0 @0 B: c& ~
番茄沙司、
0 F! K/ e* i9 b2 B9 |& N2 U
高湯各1杯，
, ~- `$ J8 b& d1 w$ ~
蒜片、九層塔、
2 }" i3 V# s2 `! u; V8 R
白酒適量，
- o/ A' |. i# f; {& c$ u
酸豆、巴西利碎少許\r
7 I# B( A+ k9 \% Q
; j: Q! o. z/ \, d3 E
Tips
9 Y7 H, L" A2 M& ^! p% L7 G
1番茄沙司可於超市中購買現成的番茄義大利麵醬。
) Z" ~' m$ L. f. Z0 F" C
2魚均勻裹上麵粉後，再入鍋煎較不沾鍋。
7 R& n+ v4 `9 {. v: E
. \8 D: t6 S8 B* p9 B
3 [/ X' T- z0 f2 ]: Z9 v5 `
1煎魚
3 a. l2 O3 L- O# Q; h I) g
海魚撒鹽、胡椒略醃，兩面裹麵粉煎上色。
& ~; `& t3 v: n7 J. T/ p
翻面時加蒜片、九層塔及白酒提味。
/ G* W# y1 {/ `( C. c& R8 s
! b9 P/ K ~ W$ m
_, v; d; ^' u$ _/ \
2入醬
# r- u# J. n$ Z% \# x. ~
義大利麵燙7分鐘，撈起放入煮魚的番茄醬汁中翻炒入味，
5 v( ~/ d' u `3 S1 s$ V( x1 f
盛盤撒上酸豆、巴西利碎。
$ h" R' w& |1 `& y
' U t0 c1 X& i6 o. G9 I- M
: W7 r# k, E& e% |9 ]; Y
3炒麵
# v+ `# i L9 S! e
魚煎上色後，倒入番茄沙司、高湯，加蓋以小火煮5分鐘至魚熟盛盤。
4 X3 S1 O* }4 m# U6 K
2 F; U: U' J4 K/ S, t7 h
[發帖際遇]:
小雪小雪遇到小衰神讓你損失三位數的現金遊戲幣168.
: }2 N5 {/ E0 A3 l
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
