標題:
照燒雙味蓋飯
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:21
標題:
照燒雙味蓋飯
材料:
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小里肌肉1條 豆腐2塊 洋蔥半個
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水半碗 太白粉1大匙
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小黃瓜1根 生蛋黃1個
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炒香白芝麻1大匙 薑泥1大匙
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調味料:
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照燒烤肉醬5大匙
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做 法:
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1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁,再用太白粉稍微抓勻之後備用。
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2.將洋蔥去掉了蒂頭並橫向切成了絲、豆腐切成了塊備用。
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3.起一油鍋將油燒熱,放下了豆腐煎至兩面金黃後盛出,利用鍋中的餘油,將肉片的兩面略微煎熟。
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4.加入洋蔥絲炒香並放入少許的水,再加入調味醬料以及豆腐,續煮到湯汁略為收至濃稠。
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5.將飯盛入大碗中,擺上了照燒料理,再配上了黃瓜絲、淋上照燒醬汁,放上蛋黃及少量薑泥,再灑上了白芝麻。
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6.食用時趁熱拌開,即可完成。
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