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標題: 糖醋蒜香蝦 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-7-12 04:15 標題: 糖醋蒜香蝦

材料：
草蝦12隻蒜仁100克乾辣椒5克
蔥段20克薑片10克太白粉1大匙" n. y4 v! F( ^: O% d
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調味料： ) P" j6 V" W) R4 `( x
糖2小匙鹽1/2小匙胡椒粉1小匙3 k2 ?# X- J: u1 I) T/ c
酒1大匙紅油1大匙雞粉1小匙
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做法：
1.將草蝦的背部劃上一刀並挑出沙腸。  _8 p  T' W- Y/ w
2.用蔥、薑、酒、鹽、胡椒粉一同醃製片刻，之後擠乾了水分並拌入太白粉。
3.起一油鍋，將草蝦炸至半熟後，撈起備用。
4.將蒜仁切碎與鹽、糖、醋、雞粉，及少許清水一同調成調味汁備用。- a. T$ q# z/ A% V% k; I( {' Q0 r
5.在油鍋內放入紅油爆香乾辣椒，然後放入草蝦及調味汁快速地翻炒，直到草蝦熟透入味並且收乾醬汁，即可完成。: g5 U$ l  q$ {' {/ \4 N
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[發帖際遇]: 小雪小雪獲得醫療補助遊戲幣469.

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