標題:
生炒糯米飯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:10
標題:
生炒糯米飯
材料
7 [; R3 H! ^8 Z' }$ ?& \1 z
糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
3 k% ~4 Z4 |/ y5 O ^0 l, x
臘肉 - 50克切粒
5 B( U$ o# m! y. A
臘腸 - 1條切粒
, G) D: n1 K* ?- F
潤腸 - 1條切粒
5 S! ~& @9 m+ T1 _; i1 U) C
冬菇 - 3隻浸軟切粒
! z% P0 s A* i9 y
雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
F2 d. }$ F$ i5 N3 v. @
蔥末 - 5克
% ^8 o: ^+ `9 _
芫茜 - 5克
+ R1 B' w' D3 m
調味料 - 上湯800克；油
7 S/ Z" Z6 x+ N" m1 |" u
- [% u d/ V. ?: k8 H" O5 h
烹調
& I- D: A1 P0 X
1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
% V4 L4 `. O' c0 f6 w
2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
1 ]* r$ O" M: U- S$ ^2 \
3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
k3 S. ~7 J1 }2 k: t2 }( M
4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
( {" `* t% U! b8 {; T
5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
# q) t4 f7 V( J5 l+ H: R) |. N
6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
$ P+ q7 T6 F1 M
7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
6 a2 F6 ]) ~/ H! O6 g! O
3 c l2 U" l3 C- S3 @ O
[發帖際遇]:
小雪小雪參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣11387.
# ?$ T; k' d S1 I( k+ ?- S& o
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
