標題:
生炒糯米飯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:10
標題:
生炒糯米飯
材料
' @# I4 ~$ j, S) b7 Z3 W, D8 n I. g
糯米 - 2抔(一般電飯煲量杯)(約400克)水浸1小時
& S1 b& l% {- M5 F9 {! n
臘肉 - 50克切粒
- {. L% f+ {7 g+ v
臘腸 - 1條切粒
* W$ @! w' s5 v9 O
潤腸 - 1條切粒
$ `- i) V J1 u) Z% e, B
冬菇 - 3隻浸軟切粒
4 b, N: {9 U2 M' C+ t- I9 a
雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
0 ~& z( j0 f8 \7 r0 b& z
蔥末 - 5克
$ v! O w4 F3 @2 B3 \/ E( _5 @
芫茜 - 5克
# D; O, b7 B# h* D7 U6 @7 Q% j
調味料 - 上湯800克;油
6 X7 C. z1 Y2 g1 P/ g/ L
% |. J* E6 Z2 P, J1 t1 ?* C
烹調
* c* G7 k' p* o) Q2 R% w7 w7 t
1. 中火,加油,燒熱,加糯米,略炒。
: I+ h3 J( Z$ z7 Q7 |5 G
2. 加部份上湯,略炒,蓋鑊。
5 g4 k2 x* `1 y; z
3. 約3分鐘後,揭蓋,加油,略炒,加部份上湯,略炒,再蓋鑊。
2 r% D& m: ?0 @
4. 重覆此步驟,至糯米軟熟。
4 t8 t, e8 {; F4 w# [+ [
5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇,炒勻。
' n# l7 G: t/ |" @* G! f3 o0 `
6. 加蛋絲、蔥末,炒勻。
6 c% E; K1 @, ~4 Q4 Q5 C9 v' q2 L
7. 起鑊,洒上芫茜,即成。
2 t' c3 Q; g( |$ e6 N
; E* U( y% ?! \: _" H! M: J$ y) b
[發帖際遇]:
小雪小雪參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣11387.
|7 O1 B1 q7 U6 A9 c8 M% H; K1 R. q
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0