標題:
生炒糯米飯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:10
標題:
生炒糯米飯
材料
: y* n% Z) R9 h* u o
糯米 - 2抔（一般電飯煲量杯）（約400克）水浸1小時
* {; t3 K( a) W
臘肉 - 50克切粒
: B9 J2 N# d( x; c8 i1 [
臘腸 - 1條切粒
2 b/ ]# c7 L( H- M" F$ @9 }3 y
潤腸 - 1條切粒
8 H4 U" O; o* t6 d1 L* W. K; Z
冬菇 - 3隻浸軟切粒
, L- }! f1 {% e6 n
雞蛋 - 1隻煎蛋皮切絲
; v' w& N5 N w2 ?+ g( v
蔥末 - 5克
) v s, \# T T5 M: w
芫茜 - 5克
7 r1 O* [2 [8 f7 _% C
調味料 - 上湯800克；油
: w. y, Z0 ]( m: V
- x$ K0 Z" W- x" U$ |7 n. S
烹調
5 O1 g8 ?' k6 y# ^
1. 中火，加油，燒熱，加糯米，略炒。
" T5 e. b* f! H& G* o8 ?
2. 加部份上湯，略炒，蓋鑊。
: k' r# E. I. u% W
3. 約3分鐘後，揭蓋，加油，略炒，加部份上湯，略炒，再蓋鑊。
8 ]0 a6 ]% [; J. w3 Z4 W
4. 重覆此步驟，至糯米軟熟。
: t, v: T, k1 i, B3 t/ d( }& M
5. 加臘肉、臘腸、潤腸、冬菇，炒勻。
0 t, R6 Y# Y' L& \/ T
6. 加蛋絲、蔥末，炒勻。
) r& \7 j$ T0 s' H5 q# F' r) Z
7. 起鑊，洒上芫茜，即成。
5 A5 Z! G O- Z0 k3 y. b `! R; G
! Y6 g& {) ?1 y1 u# K( I
[發帖際遇]:
小雪小雪參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣11387.
% I4 k& y2 s; u) L5 ]7 F1 J1 H# M
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
