標題:
上海菜飯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:09
標題:
上海菜飯
材料
3 H( a& I/ }, d' |1 \
米 - 2抔（一般電飯煲量杯）
' m" M/ w- I' ]7 ~
小棠菜 - 300克
* u7 ?5 u, w Y+ M1 |
上湯 - 500毫升
3 R, ^" V+ y' }* F! m8 ~
豬油 - 半小塊切薄片（可刪去，視乎喜好）
- r/ U# _( L6 T8 @% V
薑 - 5克切末
9 I" a6 ?. \5 I1 l) a7 ^
" N7 h. j4 _/ `, r6 t5 C$ | M! n
烹調
8 [: U2 v0 F2 q+ S3 |
1. 小棠菜切去菜桿，洗淨菜葉並切末。
* u+ J& E5 t: I; W T
2. 熱鑊，加2大匙油，加入豬油片，爆出油脂，後挑出豬油渣。（可刪去，視乎喜好）
- v$ l. _0 f8 i7 H
3. 加入薑末，炒勻。
) _' l% I) L8 Y
4. 加入菜葉末，炒至軟身。
* R" }' [3 c; R, V; E9 u+ B/ x
5. 加入米，炒勻。
! D, \$ g& J# J2 B4 r P$ N
6. 加入上湯，蓋鑊，慢火，煮至乾水。
: n9 p, y% ~/ d8 U
7. 熄火，焗10分鐘，即成。
1 @, w; f( p7 ?3 Y
4 Q7 u; w5 l" r X* G, e# ^$ h
[發帖際遇]:
小雪小雪製造噪音屢勸不聽重罰遊戲幣272036.
- ~" d. c5 K; Q. Y- S0 i
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
