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標題: 焗烤綠竹筍 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:08     標題: 焗烤綠竹筍

材料:
$ @/ [) m9 i+ I% f( z- U  c! t綠竹筍250g" o2 C2 y- o* z% W4 z5 s
調味料:
) b; L/ r: y% Q1 g& t0 Q5 U- }美奶滋2大匙、
, D6 r3 D4 n# {胡椒粉少許\: w4 c$ @" E  G0 c# g' z
3 D* ]. y0 _. a3 Z
Ready:水燒開;綠竹筍洗淨;調味料先調勻;
; s6 D  p4 {: J9 j: B. g: P/ Z- ?           烤箱上下火皆開,預熱到180℃(小烤箱預熱時間2分鐘)3 e0 e( z3 ~! n" k) E$ c5 w* E
做法3 w9 E6 x, ]+ r+ H
1.鍋中入500cc水,將綠竹筍煮20分鐘至熟,取出待涼,去殼、切對半,備用。% n6 B, o6 ~$ h! L
2.將美奶滋、胡椒粉調勻,塗抹於切半的竹筍中,送入烤箱,6 b, ^( D% @/ n( B+ w
   以200℃烤8分鐘即可(小烤箱焗烤5分鐘)。4 T1 X: }8 K% J+ Y3 Z+ t) S1 o% S6 t
Tips:綠竹筍烹調前先以水煮熟,將可去除綠竹筍中的苦澀味。
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