標題:
佛跳牆
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:03
標題:
佛跳牆
佛跳牆
# ^+ @6 \) N' ?! `$ ^7 _$ N
材料：
/ B) M0 P0 d8 _) u, _
鮑魚......6片
% S, L- _! H# f
魚翅......6兩
, h5 x2 D" ~: C8 t9 y
干貝......4料
! |" `+ ~' q) D" K, Q) o
冬菇......4朵
, M1 C# [- C4 G( c* T
豬腳......4塊
; i! Y0 x3 L) k$ U/ V: t# t9 @" ?
猴頭菇....4塊
$ m* h/ X, ]. U- ^( \! ]9 ?$ i, Q
栗子......4料
3 U. l) O4 u; E% u$ }
枸杞.....20料
. d' o, Z. Q" s1 b6 k
准山......8片
. m% O& I' U- R) Y, q4 u0 t
芋頭......6兩
& @& t4 l I0 e# R2 ^# d, e
( S1 c8 h. d1 Q1 I6 B
作法：
0 K- W6 _' t5 M* m G7 |
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1.豬腳、芋頭先炸過
" |3 a! S. q5 O6 d8 L
K( T7 f! k9 r' N5 X9 ?6 d
2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
- x6 L( @1 [# C$ M1 _2 S( G
再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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