標題:
佛跳牆
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-7-12 04:03
標題:
佛跳牆
佛跳牆
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材料：
* O7 h& `; R; m) S0 ^1 q) g# T* i
鮑魚......6片
: q" R( T$ p! Y9 c5 S
魚翅......6兩
8 L4 d* }2 C5 p7 ]6 {
干貝......4料
: J q. t# _, a- ^: o
冬菇......4朵
2 @. _ h( e. _6 D2 L' B
豬腳......4塊
; d* t. a2 | I4 y4 x3 V3 \
猴頭菇....4塊
3 E" r7 ~! ~, f+ z" O5 N8 U' d
栗子......4料
- J0 `- U, h" C# ?0 X+ B
枸杞.....20料
7 A( }) ], p9 l( Q- C7 Y; J
准山......8片
W: q# ]* P6 ?2 |
芋頭......6兩
0 v+ e0 E9 @. N8 |6 B
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作法：
# a0 I$ b5 s1 r$ M& d% j
b1 y# d! _; B: P
1.豬腳、芋頭先炸過
( R! J) e+ |+ {/ G: H
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2.再把材料寫在後面的先放，如芋頭、准山，最後鮑魚，
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再用高湯加調味料放入佛跳牆盅加九分滿蒸三小時即可。
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