標題: 梅汁豆腐沙拉 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-7-12 04:02     標題: 梅汁豆腐沙拉

梅汁豆腐沙拉
5 [8 D1 }" A) q8 l+ Q, @$ V3 O! Z
材料- R* ]* c7 K9 j! \% }# a! k- Z7 ^' Q

  b  r8 ~* M5 G( N& K: E! E1.  羅蔓生菜  適量
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2.  小蕃茄（切粒）  適量
7 `9 T) B% i8 p( E4 a
2 v; I8 p) }0 t/ r* n( e7 e4 K, L! u3 d3.  苜蓿芽  適量/ Z% q: G: h& ^

/ [9 V& w: J  ~4.  豆腐（切粒）  1塊
9 X8 h) M1 m& }' D
/ {3 I6 \9 R  ~5 m/ g$ [; c5.  韓國岩海苔（切絲）  適量     
1 H* o3 ?- d$ ~+ F8 a1 ]. }* }, U2 w& N
6.  日本梅子  2∼3顆
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1 R% ^4 ]& y3 @  y& D+ R7.  日式涼麵沾汁  1∼2大匙: O1 W) V. G, M
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8.  醬油  少許\
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4 Y5 ^3 J; R  P! J' m( ^. U$ {9.  日式青酒  少許\. K% H9 s: {+ X3 D* A  _* p7 L

4 X8 i. H! C3 g2 Y10. 特級初榨橄欖油  1∼2小匙
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做法! x! c; I2 j0 D. [; j6 [; O

5 V& l2 ^% T* J$ o. _7 p7 Q9 Q. ~5 t在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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7 o6 v) E7 i# r( s7 o梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
* C& [+ W* l9 Q$ E* |+ g
& g9 @5 d/ Y) s: V8 Q/ A6 y+ G混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。- v, F) w' L! y& x) r

2 }7 R. g8 y0 D# D食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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